Пицца с чесночным хлебом - честное слово.... вам нужно это в вашей жизни прямо сейчас. Эта пицца взбудоражит ваши вкусовые сосочки. Я тут подумал, а почему бы не взять батон, сделать его чесночным и следом пиццу. Я вдохновился этой идеей. Но обо всем в видео.
Записка в магазин..."
- Батон - один(размеры длина 30 см, ширина 12 см);
- Помидоры в собственном соку - 1 банка средним весом 800 грамм;
- Бальзамический уксус - 2 столовые ложки;
- Томатная паста - 2 столовые ложки;
- Хлопья перца чили- 1/4-1/2 чайной ложки, в общем по вкусу;
- Сахара - 1 столовая ложка;
- Орегано - 1 столовые ложки;
- Лука репчатый - 1 штука;
- Чеснок - 3 зубка для соуса маринара и 6-7 зубков для чесночного масла.
- Соль и перец по вкусу;
- Масло сливочное - 1 пачка средним весом 180 грамм;
- Петрушка - 80 миллилитров;
- Пармезан натертый - 120 миллилитров;
- Петрушка - 80 миллилитров;
- Пеперони, салями или любая другая колбаса.
- Моцарелла - 200 грамм.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1: Готовим мощный и брутальный соус маринара. Лук нарежем на кубики, чеснок либо режем либо пускаем через пресс(чеснокодавка)
Шаг 2: Разогрейте масло (пара столовых ложек) в большой кастрюле или сковороде на среднем огне и добавьте лук – готовим около 5 минут.
Шаг 3: Добавляем чеснок и готовим еще минуту или около того, пока не появится аромат.
Шаг 4: Добавляем помидоры, раздавливая каждый рукой сразу в сковороду или заранее. Смиритесь это грязная работа. Если помидоры с кожурой то ее снимаем и выкидываем.
P.s. Помидоры можно подавит вилкой или ложкой.
Шаг 5: Далее положим томатную пасту, бальзамический уксус, хлопья перца чили, сахар и орегано и сок из банки. Размешиваем, если соус густой то добавьте немного воды или куриный бульон можно.
Шаг 6: Добавьте соль и перец по вкусу. Доводим соус до кипения, затем убавляем огонь и даем покипеть около 30 минут. В конце проверяем на соль, перец и сахар(добавляем если соус кислит)
Шаг 7: Смешиваем сливочное масло, петрушку, пармезан и чеснок. По необходимости добавляем соль и перец по вкусу.
Шаг 8: Разрезаем батон вдоль и смазываем чесночным маслом каждую сторону среза. Затем убираем батон на противень и ставим в духовку примерно на 6-7 минут при 220 градусах.
Шаг 9: Вынимаем батон из духовки, добавляем слой маринары (не слишком толстый) на верхнюю часть каждой стороны хлеба, затем посыпаем тертым сыром и, наконец, сверху положим пепперони. Присыпаем еще небольшим количеством сыра.
Шаг 10: Возвращаем пицца-хлеб в духовку примерно на 10 минут(температура таже), или пока сыр не расплавится и немного поджарится(пеперони может посушится и немного свернуться).
Шаг 11: Нарезать и подавать, но в начале даем немного остыть чтобы не обжечь пальцы.
#пицца #пицца хлеб #пицца бутер #горячие бутерброды
