Это мой самый любимый десерт, он очень нежный, очень мягкий, необычный, и конечно же вкусный, так вот хочу поделится рецептом. #меренговыйрулет #легкоивкусно
Ингредиенты: белков, сахара, сахарной пудры (на тесто), крахмала, сливки 33% (можно любые выше 30 %), сахарной пудры (на крем), крем чиз по желанию , соль
Способ приготовления:
Белки взбивать, постепенно добавляя сахар, после, добавить сахарную пудру. взбить до пиков на высоком обороте, добавить щепотку соли и одну столовую ложку просеянного крахмала, масса должна получится очень плотной (самое главное правильно взбить).
Стелим прямоугольный противень пергаментной бумагой и выкладываем массу, равномерно размазываем.
Выпекаем при температуре 170°, до несильно хрустящей корочки. Пока выпекается тесто, делаем крем.
Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков (по желанию если есть добавить крем чиз, но и без него будет вкусно, а ещё будет вкус ванильного мороженого 😋).
После того как тесто будет готово, даём остыть 10 - 15 минут, затем выкладываем крем, размазываем равномерно (можно добавить фрукты или ягоды) и закручиваем.
