#суп #томкха #азиатскаякухня
Ингредиенты: Кокосовое молоко (у меня концентрат) если обычное то 2 банки, Лапша яичная , Лук шалот или порей, Цукини, Креветки (у меня замороженные) , Имбирь как для роллов , Лайм, Соль сахар, Готовых специй для супа Том Кха, Перец Чили для подачи, Можно кинзу или лук зелёный для подачи, Вода или рыбный бульон
Способ приготовления:
В воду или рыбный бульон добавить кокосовое молоко у меня концентрат, и пакетик специй, поставить на огонь прогреть но не кипятить.
Цукини и лук обжарить но не долго чтобы овощи были хрустящие, добавить их в бульон. Затем измельчить имбирь и добавить в суп.
Далее лапша, и доводим до кипения, как закипит солим, сахар добавляем у меня 3 кубика коричневого сахара. Кладем креветками выливаем сок половины лайма, выключаем плиту и пусть настоится мин 5 в конце добавляем по желанию кусочек перца чили. Или можно порционно в тарелку.
При подаче украшаем лаймом и можно добавить кинзу или зелёный лук. Приятно аппетита!
