Новый день. Счастье... Интересно, каким он будет? Пусть он принесет больше радостных минут и событий, пусть будет меньше ненужных волнений. Их так много в последнее время, что я уже несколько дней не смотрю телевизор и новостные статьи и ролики по интернету. Знаете, превратилась в того самого загадочного страуса, который прячет голову от Проблем.
Здравствуйте, дорогие мои друзья и гости. Приветствую вас на канале "Взгляд из окна".
Сегодня совсем не хочется делать обзор покупок, который вы так любите (об этом в другой раз), бродить по онлайн-магазинам и даже говорить о здоровье.
Хочется провести этот день тихо, за домашними делами, но при этом, не забывая приготовить Завтрак, Обед и Ужин. Иначе Тихого дня не получится.
Не пугайтесь, я не предлагаю вам заниматься вместе со мной домашними делами, вы справляетесь с этим прекрасно и без меня.
Сегодня хочу предложить вам Меню На День, может кому-то это поможет сократить пребывание на кухне и позволит заняться чем-то более интересным. Пусть в ваших семьях царят Мир, Добро и Понимание.
Завтрак
Неожиданно, но вкусно.
Попробуйте на завтрак ( а можно и на перекус) приготовить нежную пасту, меняя ингредиенты, вы можете получать совершенно новые вкусы.
Основные продукты: крабовые палочки, отварное яйцо, мягкий плавленный сыр.
Количество ингредиентов зависит от ваших вкусовых предпочтений, кладите больше того, что вам нравится. У меня 100г палочек, 100г мягкого плавленного сыра "Карат", 1 яйцо
Продукты, которые можно менять: консервированный тунец (1 банка)(желательно в масле) ИЛИ консервированная горбуша (или другая рыба) ИЛИ консервированная морская капуста (получается очень вкусно и полезно).
Приготовление очень простое. Все продукты измельчаем при помощи блендера до нужной консистенции. Получается нежная паста. На белый хлеб, на чёрный или в тарталетках. Сверху добавила хрустящую часть салата Айсберг. Может некрасиво, но зато вкусно и полезно.
Обед
На первое гороховый суп. Пробую горох, который недавно купила.
Выбор первого всегда дело утомительное: это было, это не хотим, это надоело, для этого продуктов не хватает... Давно не варила гороховый суп, а тут и повод появился. Купила горох, на пачке которого написано, что замачивать не надо. Решила совместить приятное с полезным: супчик приготовить и время варки гороха проверить.
Суп варю на мясном бульоне. У меня замечательные говяжьи ребрышки. Мясо мягкое, сладкое с жирком ( это хуже, но зато вкусно).
Бульон варила вчера, поэтому время на него тратить не буду. Это я так подумала. Оказалось иначе.
О том какой горох купила, расскажу в другой раз. Сегодня не это главное. Главное, что не замачивать. Я нарушила данное условие и поскольку у меня было часа два до начала времени приготовления, решила его залить водой. Через два часа он набух по всем правилам. Бульон закипел и я всыпала горох (на два литра бульона -1 стакан гороха, не замоченного). Если верить надписи на упаковке, то он будет готов через 30-40 минут. Бульон я не солила. Прошли 40 минут, горох сырой. Варим дальше. Приблизительно через 1,5 часа он стал мягким, но не превратился в пюре. Делаю вывод. Лучше варить горох сразу вместе с мясом или замачивать на ночь. За время приготовления гороха порезала морковь, сельдерей и лук. Овощи не обжаривала, так как суп и так получился жирный. Мелким кубиком порезала картофель.
Добавила специи: чабер и сушеный пастернак , а в самом конце зелень.
На второе отварила макароны с тушеной индейкой. Тоже новые. Так получилось.
К сожалению, папа не любит пасту так, как положено. Никакие соусы на основе сливок, грибов и томатов у нас не проходят. Поэтому готовим так, как раньше: макароны отдельно, а мясо отдельно. Не пугайтесь темного цвета макарон. Пробую новый вид. Они из 5 злаков. Макарончики по мне, я ем без мяса, просто поливаю соусом от него.
В этот раз тушила филе бедра индейки. Люблю это мясо, оно самое нежное. Порезала крупненькими кусочками ( правда после тушения они распались на более мелкие, получилось удобно, резать ничего не надо), замариновала (специи, оливковое масло, соевый соус). Затем совсем чуть-чуть обжарила в глубокой сковороде, добавила крупным кубиком порезанные лук, морковь, сельдерей, болгарский перец, немного бульона и тушила до готовности.Осталось соединить макароны и мясо.
Ужин.
"Что-то мы давненько не жарили греночек," -сказал папа.
Всё по заявкам домочадцев.
Греночки с повидлом.
Люблю простые рецепты. Смешиваем 2 яйца, щепотку соли, 2 чайные ложки сахара и 100 мл молока.
Есть возможность опробовать новый венчик, помните, я о нем рассказывала совсем недавно. Девочки, скажу честно - понравился очень. Удобнее, чем два других. Думаю, станет моим любимым.
Возьмем батон (у меня 10 кусочков), обмакнем, не давая ему раскиснуть и обжариваем на топленом масле с обеих сторон до нужного вам цвета зажаристости.
Далее выкладываем на салфетку, пусть лишнее масло уйдет и к столу. Сверху намазываем вкусное нежное повидло и запиваем молоком, а можно чаем.
Правда такая вкуснота прошла мимо меня, но папа "оттянулся". Это его словечко сегодня после ужина.
Не думаю, что сегодня сделала открытия в области кулинарии, но может кто-то из вас решит приготовить эти простые блюда по нашему примеру.
Зовите своих близких к столу. Вкусных вам ароматов на кухне.
Какие любимые блюда в вашей семье?
Все ли члены вашей семьи едят одно и тоже?
Как вы с эти справляетесь?
На моем канале вы найдете и другие простые рецепты на каждый день. И не только их. Заходите.
Буду рада видеть вас в числе постоянных друзей и читателей канала "Взгляд из окна".
С любовью к вам, Ирина.
