Взгляд из окна

Вот и март заканчивается, а это уже третий месяц года. Если так пойдёт, то скоро Новый год😊 За окном с каждым днём становится чище и чище. Люди постепенно убирают около своих домов. Вначале самые нетерпеливые, потом к ним присоединились сочувствующие и потихоньку все остальные. Еще немного усилий и будет КРАСОТА. Весной всегда много разной стирки, сушилки не хватает, папа помыл наконец, верёвки на балконе, теперь можно будет развешивать бельё не в доме. Хорошо! Прихожую, кухню, папину комнату (у нас это гостиная) разобрала...

1984 год. Лето. Я окончила 4-ый курс университета и нас с моей подружкой и однокурсницей отправили на преддипломную практику в Хохольский район. Местом дислокации стали два села Костёнки и Россошка. Костёнки — село крупное, славится не только стоянкой древнего человека и мамонтами, но и уникальными природными объектами. Правобережье Дона, меловые отложения, огромные древовидные и корытообразные балки, карстовые воронки, байрачные дубравы. Наша цель — изучить, описать, собрать, сфотографировать...

Сегодня расскажу о трёх новых рецептах, которые готовила на праздники. Выполняю своё обещание. Все они не моё личное изобретение— подсмотрела у кулинарных блогеров. Безусловно интерпретировала под наши предпочтения. Аргентинские чебуреки. Слово чебурек понятен каждому из нас. А вот делаются они совсем иначе. Если сделать собственное тесто, а не покупное, как у меня, будет очень вкусно. Выигрышная здесь начинка: сочная, с приятным ароматом и вкусом. Хорошо использовать именно говяжий фарш. Подробнее о приготовлении можно прочитать здесь У меня осталось немного начинки...

Проснулась от звука пришедшего сообщения на телефон. Посмотрела на часы - совсем рано. Телефон так и остался лежать на тумбочке. — Потом прочитаю... Услышав звук и мои мысли Иннокентий подбежал к дивану, почесал для видимости коготочки о диванное покрывало, но увидев мои открытые глаза, лапкой дотронулся до моей руки и счастливый помчался к папе. Надо вставать. Вот и пришёл этот день - 10 марта - в этот день я родилась. Больше всего этому дню радовалась мама, сейчас папа. С возрастом понимаю что для них я очень важный подарок...

Больше всего сегодня устал палец: лайки поставь, скажи спасибо, отправь открыточку, напиши пожелания... Смеюсь... на самом деле очень-очень приятно. Родные, знакомые поздравляют с праздником, как это может не нравиться! Милые мои Читательницы, поздравляю вас всех с праздником! Весны в душе, тепла, хорошего настроения и, конечно, здоровья! Пусть каждый день будет наполнен нежностью и пусть рядом с вами будут те, кто верит в вас. Вчера пришла соседка поздравить с праздником. Сегодня ей на работу. В руках веточка гвоздики, коробочка конфет и кулёчек винограда...

Борщ сварила... как и хотела с фасолью. Смотрю на него, а думаю о другом. Вернее о борще, но иначе. 🔴Моя тётушка каждодневный разговор по телефону начинает со слов "как надоело готовить". Я улыбаюсь😊, потому что Люблю. Надоедает иногда (без этого всё будет лукавством), но когда ты видишь как тарелки пустеют, а люди с удовольствием поглощают приготовленную тобой пищу, радости нет предела. Отвлекусь немного. Во время работы у нас была традиция накрывать стол для своих коллег на День рождения. Сидим за столом, вилки по тарелкам стучат и вдруг возглас: "Ой, мы совсем забыли зачем пришли...

Проснулась, когда за окном только начал брезжить рассвет. Спать совсем не хочется. Вставать не стала в соседней комнате посапывали папа и Кеша. Не буду будить. Взяла телефон, почитала своих любимых блогеров, порадовалась, что у них всё хорошо, мысленно пожелала им хорошего дня, они уже стали почти родными людьми. Вот и рассвет. Первым прибежал Иннокентий, за ним выдвинулся папа, первые слова сказаны. Семья проснулась, день начался. Завтрак, как всегда многослойный из разряда кому что хочется. Первая половина дня разговоры и СМС по телефону с родными и знакомыми...

Едем в такси во второй половине дня. Солнышко такое тёплое! Такого зимой не бывает. Весна-Весна. Таксист говорит: " Не знаю, как одеваться. Утром выезжаю— ещё холодно, а днём жарковато". Люди повеселели, на улице стали появляться, прогуливаются, витамин D получают, только мне совсем его нельзя... Витамин можно, солнце нельзя! Всё вам знакомо, кроме одного — паштета из сиговых рыб. Вы знаете мою любовь к паштетам. Всегда стараюсь попробовать что-нибудь новенькое. Что сказать? Отзывы хорошие, но это скорее не паштет, а рийет...

Блины любите? Ну думаю, что не так, как мой папа. Он готов их есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Причём Масленицу ждать необязательно. Только так часто их не пеку. Очень ему нравятся сладкие, но и от блинов с начинками из мяса тоже не откажется. Хотела испечь блины к концу недели, а потом решила:"Что ждать! " В понедельник было некогда и у нас начало Масленицы перенесено на вторник. К обеду блины были готовы. Какой рецепт? Заварные блины на кефире. Рецепт в моей копилочке давно, получаются всегда...

Вечером в пятницу на телефон пришло СМС о том, что мои анализы готовы. Как хорошо! Утром папа поехал их забирать. Я, как всегда, занималась домашними делами. 📌22 февраля - по православному календарю — Вселенская родительская суббота. Она всегда бывает перед Масленицей и постом. Решила испечь пирог с фруктами. Давно ничего не пекла. Вы заметили, что я часто пишу "давно не пекла, не ела, не была..." Так и есть. Много ограничений стало в моей жизни.... Пирог простой, но нам нравится. Я его уже пекла и не один раз, ссылочка ниже...

За окном Зима. Морозец знатный и уже больше недели. Сколько помню, всегда февраль снежный и холодный. Работая в школе, к 23 февраля ходили с ребятами к памятнику погибших воинов для возложения цветов. Так вот вначале дорогу к памятнику расчистим, снег уберём, а потом цветы возлагаем. Температура опускалась часто до - 20°С. Февраль не бывает иным. Зимы может не быть ни в декабре, ни в январе, но в феврале она обязательно будет. Так и случилось. За окном светло, чисто. Порадуй нас еще немного Зимушка-зима...

Открывая дверь какой-либо квартиры или дома, всегда знаю, что здесь любят и используют специи для приготовления пищи. Дом наполнен ароматами и еда на столе особенно вкусная. Много лет на своей кухне использую разные специи. При этом не могу сказать, что я знаток. Нет-нет, просто любитель, но мне всё это доставляет невероятное удовольствие. Специи в нашем доме появлялись постепенно. Вначале их было мало и купить можно было только на рынке. Двое мужчин занимались продажей и всегда предлагали что-нибудь интересное...