Ингредиенты: меда, соды, сливочного масла, яйца, сахара(белого), муки, сливок 33%, сахарной пудры, сметаны (можно меньше) 25%
Способ приготовления:
Растапливаем мёд на огне, добавляем соду, масса сильно пенится и это нормально, мешаем лопаткой до янтарного цвета, после этого 100 гр масла сливочного, откладываем в сторону.
В другую миску 3 куриных яйца, 100 гр сахара, взбиваем массу до пышности, после этого добавляем наш мёд.
Просеиваем 180 гр муки, на низкой скорости вмешиваем блендером и наше тесто готово, делаем пару коржей, я выделила кружки в 16 см по пергаменту, отправляем в духовку разогретую на 160* на 6-8 минут, когда коржи будут готовы можно обрезать остатки для посыпки.
Сливки взбиваем и постепенно добавляем пудру до плотных пиков.
400 гр холодной сметаны туда же.
В конце из остатков посыпку делаем, взбиваю до крошки. Собираем торт.
