Поллитровая бутылка обошлась в 170р в сети алкомаркетов "Градусы". Обычный ценник на JAWS составляет 200-220р, так что ещё по-божески, хотя я бы предпочёл найти ещё дешевле. Другое дело что акции выискивать на крафт - дело неблагодарное, так что после недолгих раздумий взял бутылку и пошёл домой пить. APA один из базовых стилей в крафтовом пивоварении, но как ни странно хорошо варить до сих пор научились не только лишь все. Посмотрим, что вышло у ребят из Свердловской области. Первая варка состоялась в далёком 2013 году.
Слово пивоварам:
Калифорнийская классика, раскрывающая яркий хвойно-цитрусовый характер ароматических хмелей Нового Света. Сочный аромат и сбалансированная фруктовая горечь уравновешивают мягкий карамельный вкус обжаренных солодов.
- Изготовитель: Россия, Свердловская область, р.п.Белоярский, ООО "Эталон-Продукт", он же Jaws Brewery
- Стиль: American Pale Ale
- ТТХ: алкоголь 5.5%, ЭНС 13.5%, горечь 50 IBU, светлое, непастеризованное
- Рейтинг Untappd: 3.88/5
- Розлив: 27 ноября 2021
Я после фотографирования выкинул бутылку, посему придётся обойтись теми характеристиками, что помню и нашёл на сайте JAWS. Хмели указаны Cascade, Chinook и Mosaic, насколько информация правдива - вопрос. Дело в том, что производитель не раз менял рецептуру, а свои сайты крафтовики часто ведут бардачно.
Цвет тёмно-янтарный.
Шапка пены по высоте средняя, по текстуре плотная. Скорость оседания ниже среднего.
Аромат сильный. Много цитруса, апельсина, ананаса и манго.
Во вкусе сперва умеренная, а далее постепенно нарастающая цитрусовая и тропическая горечь. Единиц на 45-50 потянет. Лимон, апельсин, манго. На заднем фоне трава с цветами. Обещанной хвои не обнаружил, впрочем не жалко. Всё это накладывается на высокую питкость при отлично сбалансированном по плотности теле.
На финише горечь слегка подслащивается, что идёт весьма в тему.
Послевкусие долгое с постепенно угасающей тропической горечью.
- Достоинства: вкус, аромат, питкость, баланс
- Недостатки: цена
- Абсолютная оценка(без учёта цены): 4.5 из 5
- Относительная оценка(с учётом цены): 4.0 из 5
- Вердикт: очень хороший отечественный APA. Чуть ли не образец того, как надо варить подобные вещи. Питко, вкусно. Отлично выдержана тонкая грань между насыщенностью и умеренностью. Единственный минус - ценник, я бы предпочёл видеть не дороже 150.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций. Больше статей от Пивного Альянса Блоггеров Дзена можете найти по хештегу #ПАБД
