Хоть я порой ругаю Россию, но я её обожаю. Я душой болею за свою родину, переживаю за неё. Я люблю и Россию, но и Грецию тоже люблю.
«Я ни за что на свете не смогла бы жить в Германии, – порой говорю я грекам и тот, кто знает историю России и Греции, прекрасно понимает, что я имею в виду».
Я с радостью привношу русские нотки в греческую кухню. Готовлю, например, русский салат, известный на моей родине как «Оливье». Правда, почему-то греки не жалуют в наших салатах лук.
Когда я спросила грека класть или нет в «Оливье» зелёный лук и укроп, он сказал, что не желает, чтобы они входили в его состав.
О том, что салат «Оливье» называют в Греции русским салатом, я уже рассказывала. Также рассказывала о том, что тот салат, который продаётся в супермаркетах, не включает в себя ни колбасу, ни яиц и редко включает зелёный горошек. В состав русского салата, который продаётся в греческих супермаркетах входят только картошка, морковь, маринованные огурцы и очень-очень много майонеза. Море майонеза.
Но поскольку я родом из России, я отлично помню состав нашего русского салата. Правда, его никогда на нашей родине не называют русским, а зовут либо «Оливье», либо зимним.
Моя мама называет этот салат зимним. Видимо, потому что мы его всегда готовили зимой, а летом переходили на окрошку.
Несмотря на то, что я живу в Греции, я тоже стараюсь не забывать о своих традициях. Например, частенько готовлю русский салат. Вернее, «Оливье».
Как например, вчера. Отварила 4 картофелины, 3 морковки и 3 яйца.
Грек купил ветчину, зелёный горошек и маринованные огурчики.
Отварила картошку, морковку и яйца. Нарезала все ингредиенты, кроме моркови. Её я натёрла на крупной тёрке.
Высыпала банку зелёного горошка и нарезала девять маринованных огурчиков:
Приправила майонезом и солью, и получилось у меня около трёх килограмм русского салата, или проще говоря «Оливье».
Поставила в холодильник. Спустя несколько часов грек попробовал мой салат и он ему понравился.
А позже к нам пожаловали гости из города Я́нина. Супружеская чета Георгиос и Ди́митра являются давнимим друзьями грека. И они тоже оценили мой русский салат по достоинству. По их словам, мой салат не в какое сравнение не идёт с тем, который продается в супермаркетах.
Я два раза наполнила миску русским салатом, которая стоит на столе слева. Ди́митра никогда не готовила салат дома и спросила у меня его рецепт. Особенно ей понравились в салате маринованные огурчики.
Основным блюдом у нас была запечённая рыба с картошкой. Успела сфотографировать только рыбу.
А Вам нравится «Оливье»? Поддержите, пожалуйста, публикацию лайком и не забудьте подписаться на мой канал, чтобы быть в курсе событий.
