всем привет
всем в детстве говорили, что ешьте кашу, ведь каша это сила, не будем есть кашу не вырастем и т.д но так ли это? правда ли это?
относительно, по сути некоторые каши могут вредить нашему организму в то время как некоторые другие несут пользу... как же в этом разобраться...? я постараюсь это разобрать, может вы измените мнение о некоторых видов каш
но перед этим подпишись на канал, ведь это максимально мотивирует писать новые статьи.... приятного прочтения)
и еще перед началом хотел сказать, что в мире нет таких продуктов которые на 100% были бы полезными для нашего организма... все продукты имеют свои плюсы и минусы, и те у кого плюсов больше и считаются полезными, грубо говоря все относительно... так что хочу поговорить о недостатков каш
1. гликемический индекс
- как правило у большинства видов каш гликемический индекс весьма высокий, а у некоторых выше чем у сахара и если логично сделать вывод, то некоторые каши вреднее чем сахар))
- стоит сказать, что такие каши как манная, кукурузная, рисовая имеют очень высокий гликемический индекс т,е они способствуют повышением сахара в крови, а наличие повышенного сахара губит нашу жизнь мы быстрее стареем, сокращаем жизнь да и в целом употребление продуктов с высоким гликемическим индексом они провоспалительные т.е. они провоцируют перманентные микровоспаления, ну собственно говоря это и ведет к нашему старению и изнашиванию организма едим больше сахара или продуктов с высоким гликемическим индексом стареем быстрее, болеем чаще.
- подведем некоторые итоги... как я уже написал каши от которых стоит воздержаться манная, кукурузная, рисовая, а относительно этих каш у перловки, гречки, гороха... это не значит, что в них его нет, он есть но по сравнению с первыми его та содержаться не так много, но так же важно то как мы ее приготовим, что добавляем во время готовки, это все тоже очень влияет к примеру... банально добавляем ли мы сахар при готовке или нет, если да то соответственно уровень этого индекса растет, а если мы добавляем масла то он падает, ибо при добавлении жиров гликемический индекс снижается
2. глютен
- весь мир охватил какой непонятный ажиотаж касаемо глютена, все с ним борются, отказываются и да доказано,что 1-2% людей имеют не переносимость глютена и им нельзя его употреблять, а отальным 98% людей можно и это не приводит к каким то острым и явным эффектам, но опять же есть свое но.... аллергия на глютен бывает скрытая и открытая и мы не можем знать как именно переносит его организм так вот лидеры по содержанию глютена это ячмень, полба, рожь.
- а как понять если у меня эта скрытая аллергия на глютен, все очень просто откажитесь от него недели на две и смотрите на свои ощущения... если вы начали чувствовать, что появилось больше энергии и что улучшилось пищеварения значит у вас была скрытая непереносимость, а если вы ничего не ощутили значит ваш организм спокойно его переваривает
3. манная каша
- я думаю про неё нужно сказать отдельно
- с детства нам внушали, что манная каша полезна и т.д но по сути это не так это по сути голая энергия это тоже самая, что съесть сахар на завтрак...
4. рисовая каша
- честно говоря шлифованный рис это даже не полезный продукт, там нет ни витаминов не минералов честно говоря это по сути тоже голые калории с высоким гликемическим индексом к тому же всем известно свойство риса, что он крепит... те самым притормаживая работу нашего кишечника
5. ИТОГИ
- давайте подведем итоги какие каши лучше исключить из рациона, а какие лучше включить в наш рацион
- исключить лучше: рис, ячмень, полпа, манку, кукурузная потому что это по сути чистые углеводы, а некоторые из них негативно влияют на работу нашего кишечника
- а полезные каши, которые стоит включить свой рацион это конечно же перловая, гороховая и конечно же гречневая кстати говоря гороховая и перловая каша имеет относительно маленький гликемический индекс. хотя мой выбор стоит за гречкой))
на этом все
ребят не забудьте подписаться или хотя бы поставить лайк если вам понравилось.
#еда #каша #вред #вредные каши
