В магазинах сейчас очень много разнообразных сыров, однако состав и качество продукта порой оставляет желать лучшего. Именно поэтому и приходит желание сделать сыр🧀 дома своими руками и из понятных продуктов. А приготовить домашний сыр несложно, главное - желание.
Технологий и способов приготовления сыров очень много. Чтобы понять, какой вариант вам понравится по способу приготовления и по вкусу, надо просто экспериментировать и готовить по разным рецептам. Процесс этот очень увлекательный. Можно создавать свои уникальные сыры, добавляя разную зелень, специи, орехи, сухофрукты.
Я подобрала для вас 10 рецептов домашних сыров🧀. Все они разные и каждый вкусен по-своему. Готовьте с любовью!
Если у Вас есть опыт в домашнем сыроварении, то поделитесь им в комментариях - наверняка он будет кому-то полезен. Спасибо.
Сыр в мультиварке
📜 Ингредиенты:
- Творог - 200-250 г
- Молоко - 200-250 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Яйцо небольшое или желток - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Сода пищевая - 2 щепотки (2 г)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Сыр яичный
📜 Ингредиенты:
- Молоко - 1 л
- Кефир - 1 л
- Яйца - 5-6 шт.
- Соль - по вкусу
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Домашний сыр с зеленью
📜 Ингредиенты:
- Молоко домашнее – 2 л
- Яйца куриные – 8 шт.
- Соль – 1 ст.л.
- Сметана 21% - 400 мл
- Укроп, петрушка, зеленый лук – по 2-3 веточки
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Домашний сыр из молока
📜 Ингредиенты:
- Молоко (3,5%) - 1 л
- Сметана (20%) -200 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Яйца куриные - 3 шт.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Адыгейский сыр в домашних условиях
📜 Ингредиенты:
- Молоко - 2 л
- Сыворотка - 250-300 мл
- Соль и специи - по вкусу
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Домашний сыр по Дюкану
📜 Ингредиенты:
- Обезжиренное молоко - 2 л
- Пепсиновый фермент - 0,01 г
- Соль - 1 ст.л.
- Вода - 1 ч.л.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Сыр из козьего молока
📜 Ингредиенты:
- Козье молоко - 1 л
- Закваска - на кончике ножа
- Соль - от 2 ст.л.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Сыр из козьего творога
📜 Ингредиенты:
- Творог козий - 0,5 кг
- Молоко козье - 0,5 л
- Соль - 0,5-1 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сливочное масло - 25 г
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Домашний сыр с грецким орехом
📜 Ингредиенты:
- Творог – 400 г
- Молоко – 400 г
- Грецкий орех – 20 г (или по вкусу)
- Сливочное масло – 20 г
- Сода – 1/2 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Домашний сыр из творога и молока
📜 Ингредиенты:
- Творог - 300 г
- Молоко - 300 г
- Сода - 1/2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сливочное масло - 10 г
