Котлеты – одно из излюбленных блюд русской кухни. Кто же не любит эти аппетитные, румяные и сочные котлетки?
Приготовление котлет не сложный процесс, а блюдо можно предложить, как на будничном столе, так и на праздничном. Котлеты прекрасно подходят к разным гарнирам и благодаря этому всегда можно разнообразить меню своей семьи.
Котлеты получаются аппетитными, вкусными, сытными, сочными и нежными. Благодаря тому, что мы их запекали еще и в духовке, добавив немного воды, они получаются менее жирными и более сочными, и нежными.
Для котлет:
Фарш – 1 кг.
Картофель – 500 г.
Лук – 200 г.
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 1 шт.
Кориандр – 0,5 ч.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль - по вкусу
Уксус 9% - 2 ч.л (столовый)
Растительное масло - для жарки
Вода – 0,5 ст. (для тушения)
Как приготовить котлеты:
1 этап. Для котлет использовала свино-говяжий фарш, но также можно готовить и из любого Вашего любимого фарша. Фарш предварительно приготавливаем или размораживаем.
2 этап. Подготовим овощи: очищаем картофель от кожуры, с лука и чеснока снимаем шелуху и все промываем.
3 этап. Измельчаем овощи в мясорубке или натрем на терке и добавляем в фарш.
4 этап. В миску с перемешенным фаршем добавляем яйца, измельченный чеснок.
5 этап. В миску с фаршем добавляем специи и соль по вкусу, также я добавила уксус 9% для того, чтобы котлеты получились мягкими и сочными, уксус можно не добавлять – это по желанию.
6 этап. Все тщательно перемешаем.
7 этап. Наливаем на сковороду растительное масло и ставим на огонь. Формируем котлеты из фарша и выкладываем их на разогретую сковороду, жарим до образования румяной корочки.
8 этап. Переворачиваем котлеты и обжариваем вторую сторону котлет под крышкой.
9 этап. Обжаренные котлеты перекладываем в противень.
10 этап. В противень наливаем воду, закрываем его фольгой и ставим в разогретую духовку до 180-200 градусов на 15-20 минут.
11 этап. Вкусные, аппетитные и сочные котлеты готовы. Выкладываем котлеты в тарелочку к Вашему любимому гарниру и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
Готовьте с удовольствием вкусные блюда! Милости прошу на мой сайт vkusnosty-doma.ru , где Вы сможете найти больше рецептов вкусных блюд, для того, чтобы приготовить Вкусности дома!
#котлеты #вкусные котлеты #котлеты из фарша #мягкие котлеты #еда #рецепт котлет #рецепт вкусных котлет
