Рада приветствовать Вас, дорогие друзья! С Вами на связи Вика и сегодня я хочу поделиться рецептом своего любимого вкусного турецкого хлеба с фаршем в духовке.
Очень вкусное блюдо, которое точно оценят ваши родные. Главное быстрое в приготовлении, легкое, но такое аппетитное!!!
Ингредиенты:
• Мука- 2 ст.
• Дрожжи – 1 ст.л. без горки
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Вода - 1 ст. Для начинки:
• Фарш говяжий – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 з.
• Картошка – 1-2 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л
• Соль и черный перец по вкусу
Яйцо для смазки
Способ приготовления:
Для теста:
1. Просеем муку, добавим сахар, соль, сухие дрожжи, перемешиваем и добавляем 1/2 стакана теплой воды.
2. Замешиваем миксером.
3. Добавляем оливковое масло и оставшуюся воду (1/2 стакана).
Если тесто немного липнет к рукам - это нормально.
4. Смазываем растительным маслом тару и перекладываем в нее тесто.
5. Формируем шарик, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1 час (нужно, чтобы оно увеличилось вдвое).
Для начинки:
6. Нарезаем одну среднюю луковицу на мелкие кубики и обжариваем на сковороде.
7. Раздавливаю зубчики чеснока и добавляем к луку.
8. Добавляем 300 гр. говяжьего фарша.
Хорошо перемешиваем фарш, чтобы не было комочков.
9. Предварительно вареную картошку толкем в пюре.
10. Солим фарш и перчим.
11. Добавляем к фаршу на сковороду пюре и хорошенько перемешиваем.
Спустя час тесто поднялось.
12. Присыпаем рабочее место мукой и выкладываем тесто, катаем в шарик.
13. Разделяем тесто на 2 части, сформируем 2 шарика, накроем полотенцем и оставим еще минут на 10.
14. Раскатываем тесто, чтобы края были чуть тоньше чем средина.
15. Выкладываем начинку, защипываем тесто в серединку, формируя "хинкали".
16. Перекладываем "хинкали" на противень швом вниз и придаем ему форму хлеба.
17. Мокаем пальцы в муку и делаем узор:
18. Накроем еще на минут 20 полотенцем.
19. Со вторым шариком теста делаем тоже самое.
20. Спустя 20 минут смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку (180 градусов) на 20 минут.
21. Готовый хлебушек сверху смазываем оливковым маслом.
Рекомендую Вам попробовать приготовить этот замечательный турецкий хлеб с фаршем. Уверяю, даже нет шансов на то, чтобы не понравилось! Невозможно удержаться от этого запаха, от того какой он сочный и мягкий.
Спасибо, что дочитали мою статью до конца! Я буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал Вкусная Кухня в Кайф у Вики и Алекса
