У каждой страны есть свой крепкий напиток, который ее олицетворяет. И конечно же, никакой другой напиток не является настолько американским, как бурбон. Недавно был проведен опрос среди американских специалистов и просто знатоков, какой бурбон они считают лучшим в 2021 году. У них получился список из 20 марок, который, к сожалению, не весь представлен на полках наших магазинов - у нас можно найти только половину, с разной степенью доступности, но все они чрезвычайно вкусны, интересны и достойны того, чтобы глотнуть хоть раз в жизни. Под фото, есть и цена в $ по которой он продается в США, если кому интересно…
1. Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon (45,2%)
Woodford Reserve самый не дорогой в этом списке. В его составе: 72% кукурузы, 18% ржи и 10% солода. Виски также необычен тем, что подвергается тройной дистилляции, что характерно для ирландского виски, и имеет самую низкую крепость при попадании в бочку, где он выдерживается не менее 6-и лет, хотя официально NAS. Этот бурбон премиального класса был впервые выпущен в 1996 году. Удостоен множества наград на международных конкурсах.
Аромат с нотами ванили, меда и дуба смешиваются с легкими оттенками апельсиновой цедры и крекеров. Вкус слегка сладкий и тонкий с нотами ванили, меда, орехов, жженого сахара, черного шоколада и цитрусовых, которые лежат на тонком слое ржи и дуба. Послевкусие сухое с тонами дуба, кожи и оттенками табака.
2. Bulleit Bourbon 10 Year Old (45%)
Bulleit 10 Year расширил ассортимент бренда в 2013 году. Он состоит из 68% кукурузы, 28% ржи и 4% ячменного солода. Производитель отмечет, 10-летний бурбон самый молодой в его составе, в нам есть также спирт 11 и 12-летней выдержки. По сравнению с оранжевой этикеткой Bulleit (NAS), то этот более пряный, чувствуется, что дополнительная выдержка придает ему столь необходимую глубину и интересность. Бурбон с богатой и крепкой основой и он определенно выигрывает от 45,6% ABV.
Аромат со сладкими нотами карамели и ванили, которые прекрасно компенсируются нотами обожженного дуба, пряностей и слоями цитрусовых, вишни, ириски и перца. Во вкусе много нот сухофруктов (особенно абрикоса) еще больше ванили, вишни и кожи. Послевкусие продолжительное и богатое, с легким оттенком дыма.
3. Four Roses Single Barrel (50%)
Бурбон производится в городе Луисвилл (штат Кентукки) вот уже более 100 лет. Для его создания используются две разных смеси и пять разных штаммов дрожжей это: 75% кукурузы, 20% ржи, 5% солодового ячменя и 60% кукурузы, 35% ржи, 5% солодового ячменя. Будучи недорогим бурбоном начального уровня, он отличается высоким качеством, который идеально подходит для коктейлей, где его чаще всего и используют. Завоевал медали на Международном конкурсе спиртных напитков в Денвере и Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско, а также на конкурсе Ultimate Spirits Competition.
Аромат состоит из пряных, фруктовых и цветочных оттенков, дополненные нюансами меда, яблока и груши. Вкус мягкий и легкий, представляет собой фруктово-цветочную эссенцию. Все ноты хорошо сбалансированы и невозможно сосредоточиться на каком-то конкретном, но явно есть ноты сливы и вишни. Послевкусие приятное с легкой пряностью.
4. Evan Williams Single Barrel Vintage, 2012 (43,3%)
Этот бурбон из одной бочки был дистиллирован еще в 2012 году и оставлен для выдержки до 2019 года, когда он был разлит в бутылки с крепостью 43,3%. Это ежегодный релиз был выдержан в бочках, примерно 7-8 лет. Состоит из 78% кукурузы, 12% рожи и 10% ячменного солода. Надо отметить, что Evan Williams, это один из самых известных брендов бурбона в Кентукки, портфолио которого включает множество его марок, а этот - самый премиальный выпуск бренда.
Аромат с нотами сладкой карамели, ванили, немного поджаренного зефира небольшой намек на хлопья красного перца завершает образ. Вкус с нотами арахисового масло на ржаном тосте, попкорн, перец, дуб и батончики Bounty. Дуб наиболее заметен. Послевкусие с нотами карамели, ванили и древесных специй.
5. Koval Bourbon Single Barrel (47%)
Бурбон от семейной компании Koval (происходит от фразы на идише, означающая «черная овца») занимает свое место в мире бурбона, особенно когда речь идет об экспериментах или с чем-нибудь необычным. Причина в зернах, которые они используют. В этом случае в его составе занимает кукуруза51%, а остальная часть затора, это просо. Зерно, которое в основном встречается в Азии и Африке. Благодаря ему, бурбон, в конечном итоге, становится гораздо более фруктовым, чем обычно. Выдерживается в новых обожженных дубовых бочках. NAS.
Аромат пикантный, с нотками манго, тмина, ванили, сливы, поджаренных зерен и дыма. Вкус очень гармоничный и элегантный, нотами ванили, абрикосов, заварного крема, карамели и табака. Послевкусие длительное, с нюансами пряностей, сушеных трав, какао и обожженного дуба.
