1. Готовим тесто. В сотейнике соединяем слив. масло 130 гр, мед 50 гр, сахар 250 гр и ставим на водяную баню. Ждем, пока не образуется однородная масса.
2. Добавляем соду 1 ч.л и лимонный сок 25 мл, размешиваем. Смесь увеличивается в объеме в 2-2.5 раза, все время помешиваем.
3. Добавляем по 1 яйцу, понадобится 2 шт, быстро перемешиваем до однородности. Добавляем просеянную муку 400 гр и замешиваем тесто до гладкости (можно замешать в миксере при помощи крюка).
4. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.
5. Далее достаем, разрезаем на 11-12 частей (под форму 25 см, если нужен меньший диаметр, можно сделать больше коржей). Раскатываем каждый на силиконовом коврике или на пергаменте, сразу вырезаем нужную форму, лишнее оставляем и отправляем все вместе в разогретую до 180 град духовку на 3-5 мин. После духовки нужно сразу снять корж с пергамента и оставить остывать. Обрезки складываем в чашу блендера.
6. Оставшиеся обрезки перемалываем до мелкой крошки.
7. Готовим крем. В чаше миксера взбиваем сливки 33% 350 мл, сметану 30% 350 мл, сахарную пудру 120 гр и ванилин 2 гр до пышности.
8. Понадобится 150 гр грецких орехов. Часть орехов мелко нарезаем.
9. Собираем торт: корж-крем-корж и в любой слой добавляем нарезанные орешки. Смазываем кремом боковинки торта и обсыпаем полностью крошкой и украшаем половинками грецкого ореха.
Рекомендую посмотреть видео готового медового торта
Кто не видел, на канале есть рецепт торт наполеон с пломбирным кремом и клюквенной начинкой обязательно посмотрите, вкусно!
А еще у меня на канале есть рецепт слойки с ягодой и мороженым тают во рту в прямом смысле слова обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт великолепные пирожные капкейки красный бархат обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей
#медовик #медовик рецепт #медовик со сметанным кремом #торт медовик #рецепт медовика #торт медовик рецепт #крем для медовика #вкусный медовик #медовый торт рецепт #рецепты тортов
