В питерский бар Spontan завезли разливное бельгийское пивко, требующее внимания к себе нетипичной для Бельгии стилистикой. Заранее узнать о появлении таких сортов мне помог всеведущий Untappd, и в субботу я отправился в центр города чтобы их отведать.
Cuvee L’Ermitage Brasserie de Silly
Продукция пивоварни Brasserie de Silly давно представлена на российском пивном рынке, а история самой пивоварни началась в 19 веке. Крупные фермы в валлонской провинции Эно выращивали ячмень и хмель, чтобы варить сезонное пиво для своих полевых рабочих. В Силли, небольшой деревушке примерно в 40 километрах к юго-западу от Брюсселя, Марселин Иполит Мюнбруген в 1850 году открыл собственную пивоварню, первоначально называвшуюся Cense de la Tour. Марселин производил солод из собственного урожая ячменя, чтобы варить пиво каждую зиму. Именно это пиво, Saison Silly, подавали летом сезонным рабочим на фермах, а также одним из первых появилось в наших магазинах.
- Cuvee L’Ermitagе в стиле Belgian Brown Ale.
- Крепость 5%, стоимость в баре 220 р за 0,25 л
- Рейтинг Untappd 3,83
Чисто коричневое малопрозрачное пиво с мелкозернистой и лёгкой пенкой. Карбонизация умеренная, ближе к слабой. Запах очень нетипичный, оригинальный. В нём есть сладость и кислинка, карамельность и что-то грибное. Вкус ещё более странный. Это если бы браун эль делали на основе комбучи - кисло-сладкая карамель с некоей терпкостью. Немного расстраивает водянистость тела. Казалось бы ничего интересного, но некоторое неуловимое волшебство, присущее редким историческим сортам, наличествует.
Моя оценка 3,75
Santé 23! Brasserie Fantôme
Brasserie Fantôme, основанная в 1988 году, завоевала международное внимание и стала культовой среди любителей крафтового пива. Компания Fantôme, которой владеет и управляет Дани Приньон, известна своими уникальными вариациями фермерского эля в стиле сэзон, который нередко варится с использованием трав, специй или фруктовых соков. Несмотря на то что их сложный, землистый и травяной вкус привлек внимание к себе за пределами Бельгии, продукты Fantôme трудно найти, и они мало известны в стране их происхождения. А вот в России я пью уже 7-й их сорт.
Santé 23! - красный эль, при варке которого использовались красные апельсины и луговое разнотравье.
- Крепость 7,5 %. Цена 250 р за 0,125 л. Дорого))
- Рейтинг Untappd 3,79
Прекрасный прозрачный красновато-коньячный цвет, крупнозернистая пена достаточно долго лежала тонким слоем на поверхности. Карбонизация умеренная. В запахе ягодная кислинка, луговые цветы и травы в прохладный и дождливый летний день. Ещё не сено, но путь в сторону его затхлости. Во вкусе карамель, присущая рэд элям, разбавлена кислинкой и лёгкой горечью невызревших абрикосов и апельсинов соответственно. Это интересно, конечно, но не слишком насыщенно вкусами.
Моя оценка 3,75
На этом пока все на сегодня.
Спасибо всем кто дочитал/досмотрел!!!
