Бразильский орех и родом не из Бразилии и не орех вовсе. Это южно-американское дерево, растение относится к семейству лецитисовые и правильное название Бертолетия высокая.
Бразильский орех можно встретить в Гайане, Венесуэле, Бразилии и восточной Колумбии, Боливии. Дерево достигает в высоту 40 метров и способно жить 1000 лет, это крупнейший экспонат влажных тропических лесов Амазонии.
Чаще всего бразильский орех везут к нам не из Бразилии, а из Боливии, а с ботанической точки зрения это не орех, а зерно.
Бразильский орех по концентрации белка и жиров вполне может стать альтернативой мяса. И веганы успешно этим пользуются.
Всего в одном орехе уже содержится суточная норма потребления такого химического элемента, как селен. Считается, что селен защищает о свободных радикалов, то есть это мощный антиоксидант, который помогает нашему организму дольше оставаться молодым, препятствует процессам старения. Этот же химический элемент помогает сохранять остроту зрения, снижает риск инсультов и инфарктов. Кроме того селен снижает действие тяжелых металлов внутри организма, таких, как ртуть и свинец.
Кроме того в бразильских орехах много магния, который укрепляет нервную систему и тиамина (В1).
Бразильский орех опасен?
Но не все так радужно, бразильский орех содержит радий - радиоактивное вещество, которое попадает в орех из почвы, благодаря особенному строению корневой системы.
Радиоактивность 40-260 Бк\кг, это немного, но в 1000 раз больше, чем в других продуктах питания.
Кроме этого афлатоксины, которые содержатся в кожуре бразильского ореха могут спровоцировать рак печени. Но конечно, все эти вредные элементы содержатся в орехе в небольших количествах и не принесут вреда, если вы будете знать меру.
В целом же, ученые отмечают, что бразильский орех укрепляет иммунитет, благотворно влияет на работу щитовидной железы и повышает свертываемость крови.
Калорийность бразильского ореха высокая - 682 ккал на 100 граммов продукта.
Все сведения в статье указаны в рекомендательных целях, посоветуйтесь со своим лечащим врачом, можно ли вам есть бразильский орех, чтобы исключить риск аллергической реакции.
Спасибо, что дочитали статью до конца, надеюсь, информация была для вас полезной. Подписывайтесь на канал "Бананы-кокосы", впереди много интересного.
