Мясные «гнезда» - это фактически котлеты, но необычные. Они способны украсить любой праздничный стол или разнообразить повседневный обед. Что немаловажно, рецепт приготовления совсем простой и не потребует от хозяйки много времени и усилий. Кроме того, продукты для этого блюда найдутся в каждом холодильнике.
Всем привет! Сегодня будем готовить не совсем стандартные котлетки.
И перед началом, прошу вас уделить секунду и подписаться, а если понравилось и поставить палец вверх. Вам не сложно, а мне приятно! Приступим =)
Для «гнезд» потребуется 750 г. свиного фарша, мелко перекрученного. Его необходимо посолить и с помощью столовой ложки и мокрых рук сформировать большие лепешки с отчетливыми бортиками.
Заготовки для котлет похожи на птичьи гнезда, отсюда и происходит название блюда. В углубления в центре лепешек будет выкладываться начинка.
Для начинки берем заранее отваренную картофелину и вареное яйцо и режем их небольшими кубиками.
Добавляем репчатый лук, нарезанный максимально мелко, – достаточно будет половины небольшой луковицы.
Начинку солим и заправляем двумя столовыми ложками сметаны.
Жирность сметаны в данном случае не важна, по желанию ее можно заменить майонезом, но тогда солить начинку не нужно. Также можно дополнить начинку свежей зеленью – лучше всего подойдут укроп или петрушка, но это необязательно.
Хорошо все перемешиваем.
Затем на противень, хорошо смазанный маслом, выкладываем мясные заготовки.
Далее чайной ложкой выкладываем начинку – ее должно быть с горкой, можно слегка примять ее.
Сверху посыпаем «гнезда» сыром, предварительно натертым на мелкой терке.
И готовим в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса – 40 минут.
Все довольно быстро и вкусно!
Если есть сомнения в том, что мясная часть достаточно пропечется, то можно сначала отправить в духовку отдельно «гнезда» без начинки и запекать их минут 15-20. Однако после этого в углублениях для начинки скопится жидкость – растопится жир из фарша, и прежде, чем выложить начинку, придется его убрать.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и вы всегда будете знать о новых рецептах и необычных блюдах!
До новых встреч на канале #Eda Botva
#мясо #котлеты #котлеты рецепт #домашняя кулинария #едодел
