Джин-тоник, без сомнения, является одним из самых популярных коктейлей сегодня. Хотя многие считают, что Gin Tonic возник в Великобритании, его происхождение на другом конце света - в Индии.
Но давайте продолжим. Было много споров о происхождении самого джина . Однако в целом изобретение этого алкогольного напитка приписывают доктору Франциску Сильвию из Нидерландов. Вероятно, он был первым, кто изобрел джин как таковой в 17 веке и первоначально прописывал его своим пациентам для лечения проблем с кровообращением.
Как Великобритания слишком полюбила джин
Однако постепенно джин попал в Великобританию , где, особенно благодаря своей низкой цене, стал чрезвычайно популярен среди населения в целом. Еще в 1750 году, например, только в Лондоне выпивалось более 11 миллионов галлонов в год — более 50 миллионов литров джина в год. Поскольку лондонцы слишком дорого платили за джин , по мнению государства, пришли правила, значительно сократившие его потребление. Примерно в середине 19 века джин в Британии уже не считался напитком бедняков, а напитком джентльменов из лучшего общества.
Джин-тоник как лекарство от малярии или морской болезни
В 1857 году Британская империя взяла власть над Индией, и все больше и больше британцев решили перебраться в места с более теплым климатом и более приятной погодой. Однако британские иммигранты часто боролись с болезнями, к которым они не привыкли дома. Их часто одолевали малярия и морская болезнь , особенно во время долгого путешествия в более теплую Индию. Что было идеальным лекарством от обеих болезней? Это был Джин Тоник .
В середине 19 века тоник имел немного другой вкус, чем мы знаем его сегодня. В нем содержалось гораздо больше хинина — вытяжки из хинина — дерева, произрастающего в Южной Америке. Коренные американцы также называли хининовое дерево «лихорадочным деревом», потому что его кора могла остановить простуду. Кора хинина попала в Европу в первой половине 17 века, когда выяснилось, что она также способна бороться с малярией. Поэтому не заставило себя долго ждать и образовалась тонизирующая вода с высоким содержанием хинина.
Gin Tonic был создан потому, что людям не нравился сам тоник.
Это одна из причин, по которой тоник стал неотъемлемой частью снаряжения каждого британского иммигранта или солдата, жившего или работавшего в Индии в то время. Проблема, однако, заключалась в том, что вкус тоника был слишком острым и ярко выраженным. Однако британцы быстро обнаружили, что достаточно добавить джин , сахар/лайм, лед и лимон, и вкус тоника вдруг становится мягче. Так родился Джин Тоник.
Обычай смешивать тоник с джином , сахаром или цитрусовыми когда-то распространился в Великобритании, а оттуда постепенно распространился по всему миру. Сегодня, к счастью, тоник не содержит столько хинина, как когда-то, и, кроме того, его можно приобрести во многих вкусах. Как и джин.
Хотя люди, вероятно, будут вечно говорить о том, что лучше в Gin Tonic: лимон, лайм или огурец, единственное, что можно сказать наверняка, это то, что Gin Tonic набирает популярность с момента своего появления, и хотя он больше не лечит малярию или морскую болезнь, он безусловно, отличный компаньон во время торжеств, вечеринок или мирных вечеров, проведенных перед телевизором.
