Вот я всё ругаю, да ругаю ребят из контрактной питерской пивоварни «Plague Brew». Пора бы и похвалить. За что, спросите вы? Сейчас расскажу.
Итак, перед вами гибрид вайценбока и индийского бледного эля, созданный при поддержке шишек сорта Waimea. Давайте проверим какой в действительности получилась столь нетривиальная задумка.
Но сперва пробежимся по ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7%, экстрактивность начального сусла - 17%, уровень горечи засекречен. В составе указаны: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. Интересно, а как они без пшеничного солода обошлись? Видимо, текст копипастили с другой банки.
Вскрываем жестянку и пробуем!
Цвет содержимого посуды грязновато-янтарный, мутный. Пенная шапка внушительная и довольно стойкая.
Аромат типичен для вайценов: пшеница, гвоздика, дрожжи и чуток банана. А вот во вкусе с первого же глотка рецепторы встречаются с непривычно мощной смолистой горечью и фруктовыми эфирами от новозеландского хмеля. Надо сказать, что сбалансировано здесь всё достаточно неплохо. Тело плотное, но сладким его не назовёшь, а этанол тщательно скрыт.
Вердикт: гибрид удался, черты обоих стилей успешно унаследованы. Кажется, в Германии подобное называется hopfenweisse.
PS: розлив от 29/11, дегустация от начала января. Брал примерно за 260р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #weizenbock
