Я обожаю этот десерт! И как всегда, рецепт проще простого. Подаётся горячим с шариком мороженого….. это восхитительно
Шоколадные кексы с жидкой начинкой! Для приготовления на потребуется:
Шоколад темный 100гр
Масло сливочное 60гр
Сахар 40гр
Яйца 2шт
Мука 40гр
Соль щепотка
На водяной бане топим шоколад с маслом. Можно и в микроволновке, но тогда надо быть осторожными. Периодически вытаскивать и мешать. Иначе шоколад может свернуться, если перегреть. Поэтому, для меня лучший вариант - водяная баня!
Пока растаявший шоколад остужается, в отдельной посуде взбиваем яйца, сахар и соль
Формочки заранее промазываем какао, чтобы легче было доставать наши готовые кексы.
Яичную смесь, малыми дозами, отправляем в остывший шоколад. Периодически размешиваем венчиком.
Важно, чтобы шоколад остыл, не был сильно горячим. Иначе яичная смесь может свернуться.
Небольшими порциями добавляем муку. Тщательно размешиваем.
Готовую смесь переливаем в формочки. По рецепту у меня получилось 6 готовых формочек.
Отправляем в разогретую духовку 180-200 градусов на 5-7 минут.
К готовым кексам добавляем шарик мороженого! И это бомбически вкусно!
Приятного аппетита!
