Очень вкусный, нежный, шоколадный.
Ингредиенты: Бисквит, сливочное масло, сахара, яйца, муки, какао, разрыхлитель, кефира 3.2%, воды, Крем, творожного сыра, сливок 33%, сахарной пудры, Начинка, замороженной вишни, сахара, крахмала
Способ приготовления:
Взбить мягко сливочное масло, добавить сахар продолжить взбивать.
По одному вводить яйца и взбивать.
Добавить кефир комнатной температуры. Перемешать. Добавить воду, перемешать.
Муку, какао и разрыхлитель объединить в отдельной миске и затем в несколько примеров ввести в яично масляную смесь.
На пергаменте нарисовать пряня или распечатать картинку и подложить под пергамент. Тесто переложить в кондитерский мешок и выдавить тесто по форме на пергаменте, высотой 1 см.
Коржей должно получиться 4-5. Выпекать 15-20 мин при 170 градусах.
Коржи с пергамента не снимать, остудить, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 4-6 часов. Достать и снять с пергамента. Прослоить кремом.
Вишню немного разморозить, слить сок от ягод и развести в нём крахмал. Вишню переложить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на средний огонь. Довести до кипения и добавить вишнёвый сок с крахмалом. Проварить минуту до загустения. Накрыть плёнкой в контакт и остудить.
Крем: соединить холодные сливки, творожный сыр и пудру и взбить до загустения, переложить в мешок с насадкой звезда.
Выдавливать крем небольшими шапочками по контуру и немного в центре оставляя место для вишневой начинки. Далее из другого мешка выложить вишневую начинку, накрыть вторым коржом и повторить всё снова.
Верх украсить по желанию.
