Этот шоколадный торт с заварным кокосовым кремом по вкусу напоминает конфеты баунти, потому что его начинка имеет насыщенный кокосовый вкус, а сама она сочная и нежная. Если торт по-особому украсить, он будет прекрасно смотреться везде: и на простом чаепитии, и на празднике.
Ингредиенты для бисквита:
- 3 яйца
- 3 ст.л рисовой муки
- 2 ст.л какао
- 1 ч.л разрыхлителя
- Подсластитель
Шаг 1
Отделяем белки от желтков.
Шаг 2
Взбиваем желтки с подсластителем (у меня 3 пакетика фитпарада) до светлой пены.
Шаг 3
Взбиваем белки до мягких пиков с щепоткрй соли.
Шаг 4
Смешиваем белки и желтки.
Шаг 5
Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель.
Шаг 6
Постепенно добавляем сухую смесь к яйцам, аккуратно перемешивая снизу вверх.
Шаг 7
Выкладываем тесто в форму и выпекаем в духовке 30 минут.
Шаг 8
Готовый бисквит режем на 2 части и пропитываем молоком.
Ингредиенты для крема:
- 250 мл молока (у меня кокосовое, разбавленное водой 1:1)
- 50 гр кокосовой стружки
- 1 желток
- 1 ст.л кукурузного крахмала
- Подсластитель (у меня 2 пакетика фитпарада)
Шаг 1
Смешиваем все ингредиенты.
Шаг 2
Варим крем, помешивая, до загустения.
Собираем торт
Бисквит и крем должны быть остывшими.
Шаг 1
На одну часть бисквита выкладываем крем.
Шаг 2
Накрываем второй частью и выкладываем крем сверху.
Шаг 3
Ставим в холодильник на 2 часа и больше.
Я украсила ягодами и шоколадом.
