Мы уже делали подборку советских блюд, без которых сложно представить Новый год. 🎄 Почему бы не продолжить тему ностальгии? Давайте вспомним закуски из СССР, которые и в 2022 году отлично подойдут для новогоднего стола?
Тёртая морковь с сыром и чесноком
Такую морковь можно есть как в виде салата, так и намазывать на хлеб. Очень вкусно! К тому же морковь питательна и хорошо усваивается со сметанной заправкой. Итак, рецепт.
Натрите сырую морковь в нужном количестве, добавьте 1-2 плавленых сыра (или натрите 150 г твёрдого сыра), натрите 2 зубчика чеснока, заправьте салат сметаной и майонезом. Можно добавить еще грецких орехов!
Селёдочное масло по рецепту из СССР
Вкусная рыбная закуска, о которой сейчас почти совсем забыли. Раньше на Новый год без неё не обходились!
Понадобится сельдь, сливочное масло (1 пачка), яйцо, горчица, лимонный сок, зелень. Сливочное масло нужно достать из холодильника и дать ему согреться при комнатной температуре. Сельдь нужно почистить от костей и внутренностей, филе рыбы очень мелко порезать. Отварить яйцо и тоже его мелко нарезать и размять вилкой.
Можно использовать блендер, тогда получится взбить все ингредиенты до состояния крема. Готовое селёдочное масло выложите в красивую пиалу и украсть зеленью.
Некоторые хозяйки вместо сливочного масла используют плавленый сыр и начиняют рыбной начинкой тарталетки.
Фаршированные яйца — вкусная закуска из СССР
Максимально простая, но очень вкусная закуска! Нужно сварить яйца, почистить, разрезать пополам, достать желток, в отдельной миске его размять вилкой, добавить пару зубчиков чеснока и майонез.
Начинку из желтка, чеснока и майонеза нужно разложить по половинкам белка и украсить веточкой петрушки или укропа. Если вам хочется необычного украшения фаршированных яиц, вот несколько идей!
