Близится новогодний праздник. Мы уже готовимся, составляем меню, закупаем продукты. Без колбасной или мясной нарезки, так называемой "Мясной тарелки", не обходится новогодний стол.
- Выбирайте колбасы правильно. Если на упаковке есть надпись ГОСТ, а также названия Брауншвейгская, Московская, Докторская, или другие, то такие колбасы можно покупать.
- Если названия некоторым образом изменены, например: «Докторская классическая» или «Брауншвейская особая», то лучше такие колбасы не выбирать.
Изменение названия может свидетельствовать о внесении изменений и в рецептуру колбасных изделий, притом не в лучшую сторону.
- Откажитесь от колбас на этикетке которых встретите аббревиатуру "ММО". Она означает "мясо механической обвалки". Такие колбасы могут представлять опасность для нашего организма, так как в их состав входят кости и сухожилия.
Эти ингредиенты могут представлять определенную опасность для органов пищеварения человека, в частности для кишечника.
Они способны элементарно травмировать тонкие стенки кишечника, или вызвать дисбактериоз, из-за того, что в нашем организме нет нужного количества ферментов для переваривания костей и сухожилий.
Чаще всего маркировку "ММО" присваивают колбасам первого или второго сорта. Однако ТУ допускают таким же образом производить и колбасы высшего сорта.
Эксперты рекомендуют приобретать мясные изделия, в которых процент натурального мяса максимально высокий.
Тщательно изучите этикетку на колбасе, прежде чем приобрести ее. В состав качественной колбасы должны входить только мясо, с указанием его сорта (высшего, первого или второго), соль, пряности и нитрит натрия.
При покупке колбасы обратите внимание и на ее упаковку. Например, сырокопченые колбасы должны храниться в перфорированной упаковке.
Я уже запаслась палочкой сырокопчёной "Московской" колбасы украинского производства. В тираспольских супермаркетах большой выбор качественных и вкусных мясных изделий, поставляемых из Украины.
Помните, лучше поставить на новогодний стол немного колбасы хорошего качества, чем много некачественной.
С наступающим Новым годом!
С уважением, Лилия.
