15,5 тыс подписчиков

Салат из пекинской капусты с пряным мясом

24 декабря 202124 дек 2021

1 мин

Оригинальный салат. У него два совершенно разных слоя. Внизу сочная хрустящая капуста с мягкой сладкой кукурузой, а наверху мясо, пропитанное пряным маринадом. Если смешать всё вместе и дать салату настояться, то вкус салата станет банальным. Но когда вкусы не смешиваются, то салат получается необычным.

Категория: Салаты с мясом, Рецепты с белокочанной и пекинской капустой, Праздничные рецепты, Рецепты к 23 февраля, Рецепты к пивной вечеринке, Авторские рецепты

СОСТАВ

250г варёного мяса (говядина, свинина, куриное филе)

200г пекинской капусты

100~150г консервированной кукурузы

3~4 варёных яйца

100г майонеза

при желании - 1~2 ч ложки зернистой горчицы

МАРИНАД

1 неполная ч ложка мёда (10г)

1 ст ложка растительного масла (17г)

4~5 ч ложек яблочного или винного 6% уксуса (20~25г)

1/5 ч ложки соли

1/4 ч ложки перца

1 ч ложка паприки

красный острый перец

50г воды

посмотреть калорийность»

Мясо нарезать маленькими кубиками.

В маленькую кастрюльку положить мёд, налить уксус, воду и растительное масло. Насыпать соль, чёрный перец, паприку и красный острый перец. Количество соли зависит от изначальной солёности варёного мяса. Красный перец класть по вкусу.

Довести до кипения. Если мясо холодное, из холодильника, то положить его в кастрюльку к маринаду и проварить при постоянном помешивании 1 минуту. Если мясо комнатной температуры, то и вылить маринад на мясо.