У чая в пакетиках есть одно преимущество – это удобство применения. Человеку проще окунуть готовую дозировку в кипяток, чем возиться со специальными приспособлениями для приготовления (заварник, ситечко и другие). А удобная веревочка, прикрепленная к пакетику, также легко позволяет удалить использованное из кружки. Теперь не нужно вылавливать ложкой кусочки листьев, лепестков и прочих чайных составляющих из кружки.
🌱Но почему же чай в пакетиках в разы хуже листового?
1️⃣ Когда вы завариваете листовой чай, вы видите чайный лист. В чайном пакетике лист перемолот, вы не можете его распознать — это может быть всё что угодно.
2️⃣ В двухграммовый чайный пакетик производитель может положить 1 грамм действительно хорошего чая, который даёт вкус, а другой грамм — профессионалы его называют наполнителем, — условно говоря, мусора, который потребитель не замечает. Это тоже чай, просто он более низкого качества — и оно может зависеть как от листа, так и, например, от региона произрастания.
3️⃣ Содержимое чайных пакетиков – это чаще всего то, что не попало в банку с крупнолистовым. На этапе сортировки и упаковки, чайные листья перебирают по размеру, форме и чистоте. Подходящие листья упаковывают и расфасовывают как листовой чай. Неподходящие по установленным параметрам используют для дальнейшего производства пакетированных чаев.
4️⃣ Измельчённый в пыль чайный лист быстро теряет полезные свойства, свежесть и вкус из-за окисления окружающим воздухом. Мелкая дозировка (примерно по 2 грамма в пакетике) при даже не очень продолжительном хранении приводит к потере почти всех ценных качеств чая — поверхность окисления многократно больше, чем у цельнолистового чая.
🌱Подводя итог: если есть возможность, выбирайте листовой чай – он содержит больше полезных свойств, чем в пакетиках, у него лучшая вкусоароматика.
Кроме того, такой продукт более экологичен (так как материал для пакетиков содержит пластик).
