Это идеальный рецепт блинчиков, с дырочками… как у мамы 💙
Ингредиенты: яйцо, 🤌 соли + 1-2 столовые ложки сахара, кипятка, молока (или кефира, или сыворотки, или простокваши,можно даже снежок 🙂), муки, масла растительного в тесто + на смазывание сковороды
Способ приготовления:
Яйцо с сахаром и солью интенсивно взбить венчиком.
Не переставая взбивать, тонкой струйкой добавить кипяток. Аккуратно чтобы яйцо не сварилось))).
Не переставая взбивать, добавить стакан молока или кефира (или то что вы выбрали из перечисленного выше 🙂).
Далее добавить муку, хорошо размешать венчиком чтобы не было комочков.
Добавить пару столовых ложек масла растительного, хорошо перемешать, и оставить тесто чуть настояться, чтобы клейковина «активировалась» 😉.
Хорошо разогреть блинную сковороду. Смазать маслом. Налить половник теста, равномерно распределить его по поверхности сковороды. Выпекать до золотистого цвета с двух сторон.
Перед каждым блином по необходимости смазывать сковороду, если блины прилипают.
Можно сделать начинку, любую по вашему деланию и фантазии 🙂 у меня творог с финиками. Чайную ложку начинки положить на край блина, завернуть любым способом.
Приятного аппетита 💝.
