В жизни бывает все, и бывает время, когда бюджет совсем ограничен, но нужно приготовить ужин для своей семьи. Можно конечно сварить макароны, гречку или любую другую крупу, а можно пойти другим путем и приготовить что-нибудь вкусное из доступных и недорогих продуктов.
У меня на такие случаи есть очень хороший рецепт, которым я часто пользуюсь и для его приготовления понадобятся самые простые продукты. Моей семье очень нравится это блюдо и я хочу поделиться с вами.
Первым делом беру обычную капусту, 500 граммов будет достаточно. Капусту нужно тонко нашинковать с помощью ножа, а еще удобней делать это овощечисткой. Нашинкованную капусту нужно помять и оставить.
Затем беру одну крупную луковицу и мелко ее шинкую. В кастрюлю наливаю растительное масло и обжариваю лук. У меня толстостенная кастрюля, она мне очень нравится, в ней ничего не пригорает и можно все сразу обжаривать и не пачкать лишний раз сковородку.
Следом беру одну большую морковь и нарезаю ее тонкой соломкой, но это не принципиально, можно порезать и мелким кубиком. Морковь перекладываю в кастрюлю и обжариваю вместе с луком 4-5 минут.
Затем высыпаю капусту и под крышкой еще десять минут.
Дальше беру грибы 400 граммов, у меня были шампиньоны. Грибы нарезаю крупными дольками и отправляю их в сковородку к луку с морковью. Если у вас есть свои грибы, это вообще замечательно, во первых вы еще сэкономите деньги из бюджета на покупку грибов, а во вторых с лесными блюдо получится еще вкуснее.
После того как грибы переложил в кастрюлю, накрываю крышкой и готовлю 7-8 минут.
Потом беру 400 граммов риса, у меня был обычный круглозерный, и хорошо промываю его до прозрачно воды.
Рис высыпаю в кастрюлю, перемешиваю и добавляю специи:
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- сушеный чеснок - 1 ч. л.
- перемолотые сухие грибы - 1 ст. л. (по желанию для аромата)
- лавровый лист
Затем наливаю 800 миллилитров воды и когда закипит ставлю на медленный огонь и готовлю под крышкой 20 минут.
Перед подачей посыпаю любой зеленью и подаю к столу. Получается очень вкусное, простое блюдо, которое можно есть даже в пост, что сейчас очень актуально! Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится! Более подробный процесс смотрите в нашем видео 👇