Всем привет!
Считанные часы остались до Нового года. Вот вот мы проводим этот не лёгкий для многих год и с новыми силами и хорошим настроением встретим 2022. Многие хозяюшки уже во всю хлопочут на кухне, готовят салаты и закуски и конечно бутерброды с икрой.
В этом году я уже думала отказаться от них, цена за икру просто бесстыдно высокая. Но закупив накануне четыре непотрошеных самки горбуши мы смогли обеспечить себя "красным золотом" на этот праздник. С четырёх рыб вышло чуть больше 500 гр.
Я её засолила и теперь вкуснейшая самосольная икра будет красоваться на наших бутербродах. Такая ситуация у нас впервые, обычно довольствовались магазинной, но вот хитростью о которой я хочу Вам сегодня рассказать я пользуюсь из года в год.
Чтобы бутерброды с икрой получились намного вкуснее я делаю следующее. Нарезаю багет ломтиками толщиной около двух сантиметров.
Далее ставлю сковородку на огонь, жду пока она нагреется, выкладываю ломтики хлеба и слегка обжариваю, до лёгкого румянца с двух сторон. Хлеб не нужно сильно сушить, он должен лишь слегка подрумяниться. Можно конечно воспользоваться тостером, но на сковороде быстрее.
После смазываю каждый ломтик маслом и выкладываю икру. Бутерброды получаются просто фантастически вкусными, попробуйте сами.
Ну а я пользуясь случаем поздравляю всех с Наступающим! Пусть всё получится и сбудется!
