Если новогоднюю ночь вы проведете в гостях, то без сладких презентов не обойтись. Можно, конечно, прихватить с собой коробочку конфет, но, во-первых, это банально, а во-вторых, ее могут передарить :) Все-таки лучший подарок — это подарок, сделанный своими руками: получается вкусно, красиво и главное — с душой!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать как можно больше вкусных идей на Новый год и на каждый день!
1. Имбирное печенье
Пряное имбирное печенье — это зимняя классика, которой будут рады в любом доме.
Смешайте молотый имбирь с корицей и гвоздикой (все по 1 ч. л.), добавьте половину чайной ложки соды. В пряную смесь просейте 200 г муки.
Отдельно соедините 100 г размягченного сливочного масла со 100 г сахара с помощью миксера, затем добавьте 1 яйцо и 2 ч. л. меда.
В масляную смесь добавьте мучную и взбивайте миксером до однородности. Получившееся тесто скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и положите в морозилку на 1,5 часа.
Достаньте тесто и разделите его на 4 части. Одну раскатайте в тонкий пласт на пергаменте, а остальные 3 уберите в морозилку. Вырезайте печенье с помощью фигурок, убирайте излишки теста и на этом же пергаменте выкладывайте на противень. Выпекайте при 180 °C около 7 минут. После проделайте все то же самое с оставшимся тестом.
2. Домашняя соленая карамель
Этим лакомством вы порадуете сладкоежек. Сделайте соленую карамель, разложите ее по баночкам и забирайте в гости!
200 г сахара всыпьте в сотейник или кастрюлю с толстым дном, влейте 2 ст. л. воды и варите на среднем огне до золотистого цвета.
Отдельно подогрейте 200 мл сливок.
Снимите сотейник с сахаром с огня и порциями вводите подогретые сливки, помешивая венчиком. Поставьте на огонь на пару минут, после снимите с огня и добавьте 140 г сливочного масла. Перемешайте до однородности, добавьте 2 ч. л. крупной соли (или по вкусу), снова перемешайте, переложите в глубокую тарелку, накройте пищевой пленкой в контакт, дайте остыть и отправьте в холодильник. Холодную карамель разложите по баночкам.
3. Апельсиновый джем
Джем, который можно добавлять в чай, намазывать на блинчики, сырники, булочки или просто есть ложкой.
Снимите кожуру с 5-6 апельсинов и 1 маленького лимона.
Нарежьте апельсины и лимон дольками и измельчите с помощью блендера (удалите косточки, если они есть).
Добавьте в смесь сахар (примерно 400-500 г, сахара должно быть наполовину меньше, чем фруктовой смеси). Перемешайте, перелейте в кастрюлю с толстым дном и отправьте на средний огонь. Варите джем, постоянно помешивая, около 30 минут.
Снимите с огня, полностью остудите и разложите по баночкам.
4. Полезные конфеты
Для тех, кто даже в новогоднюю ночь старается следить за фигурой.
50 г грецких орехов (или миндаля)
Измельчите 50 г овсяных хлопьев, 50 г грецких орехов или миндаля и 20 г кокосовой стружки в блендере.
Добавьте 80 г кураги, 70 г чернослива и 70 г изюма и измельчайте до однородности. Из получившейся массы скатайте шарики и обваляйте их в кокосовой стружке. Отправьте в холодильник на пару часов, затем выложите в коробочку, застеленную пергаментом.
Еще больше рецептов полезных конфет вы найдете здесь.
Как вам идея приносить в гости домашние сладости?
