Креативная и не совсем обычная закуска из пустотелых, закрученных по спирали, мясных трубочек с начинкой - это как раз то, чем можно удивить и порадовать гостей. Рецепт универсален - начинку можно интерпретировать по своему вкусу, а для экономии предпраздничного времени сами трубочки из куриного филе желательно приготовить накануне, а затем только нафаршировать.
Ингредиенты на 6 трубочек:
- филе куриной грудки - 600 г,
- приправа для курицы - 2 маленькие ложки,
- раст. масло без запаха - 25 мл,
- соль - 1/3 маленькой ложки.
Наполнение:
- вареное яйцо - 1 шт.,
- любой сыр - 70 г,
- помидоры черри - 2 шт.,
- луковые перья - несколько шт.,
- укроп - несколько веточек,
- майонез - 30 г.
В рецепте используются металлические конусы, которые можно заменить самодельными трубочками из фольги.
Приготовление занимает минут 50:
Обсушенное бумажными полотенцами филе нарезать вытянутыми тонкими полосками. Стоит заметить, что чем тоньше получатся полосы, тем их удобнее будет накручивать на конус.
Мясо вместе с солью, специями, постным маслом хорошо промять рукой в миске. Можно на некоторое время оставить все мариноваться, но и 5-7 мин. вполне достаточно для такой тонкой нарезки.
Намотать филейные полоски на конус или трубочку внахлест (немного перекрывая предыдущий виток). Следить, чтобы не оставалось незакрытых участков.
Трубочки уложить на застеленный пергаментом или силиконом противень.
При 180 градусах заготовки испекутся за 20-25 мин. Время будет зависеть от толщины намотки и свойств духовки. Очень важно не пересушить мясо - оно должно получиться мягким и не слишком сухим. Остудить изделия на тарелке.
Тем временем заняться начинкой. Яйцо натереть на крупной стороне терки, а сыр - на мелкой.
Нашинковать лук, укроп.
Помидорчики освободить от жидкой консистенции, вынув семена маленькой ложкой. Нарезать мякоть кубиком.
К нарезке добавить майонез. Перемешать.
Легкими движениями вправо-влево вытащить вспомогательные конусы из мясных трубочек. Заполнить их начинкой, помогая обратной стороной маленькой ложки проталкивать наполнение внутрь.
При подаче застелить блюдо листьями салата, а на них горкой выложить мясные трубочки с начинкой. Такая неординарная и яркая закуска точно не останется без внимания на праздничном столе. Попробуйте!
- Приятного аппетита!
Поддерживайте наш канал! Подписывайтесь и ставьте лайк, будет много интересного!
#вкусные рецепты #быстрый рецепт #еда, #еда и рецепты #рецепты #новогодние рецепты #едодел #готовим дома #готовим вкусно
