Нам понадобится:
✓ 30 г кокосовой муки
✓ 3 яйца
✓ 1 ч л. разрыхлителя
✓ 2 ст. л. растительного масла
✓ 1-2 ст. л. сливок
✓ 1 ч. л. ванилина
✓ 0,25 ч. л. соли
Всё перемешиваем венчиком и оставляем минут на 10. Мука набухнет и тесто загустеет.
Жарим как обычно.
Можно подавать со сметаной или домашним джемом без сахара. На мой вкус они ничем не отличаются от обычных оладий или блинчиков.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Nelya Malishevska
