Эту соль стоит выкинуть. Е536 - компонент в популярной соли, который запрещен во многих странах

Кто бы мог подумать, что в обычную соль можно положить какое-нибудь токсичное вещество? Оказывается можно. Разберемся с видами соли и расскажем, какую точно стоит без жалости выкинуть.

Фото соли в магазине "Дикси"

Соль каменная

добывается из природных каменных соляных отложений.

Плюсы:

1) содержит калий, магний и некоторые другие минералы, полезные для организма;

2) низкая стоимость.

Минусы: сероватый цвет и грубый помол.

Соль экстра

выпаривается из природных или искусственных соляных растворов.

Фото соли в магазине "Дикси"

Плюсы:

1) мелкие гранулы и белоснежный цвет;

2) низкая стоимость.

Минусы:

1) не содержит полезные минералы;

2) содержит антислеживающий агент (Е535, Е536, Е538 и др.), который препятствует комкованию соли и придает ей белоснежный цвет.

Обращаем внимание! Е536 или ферроцианид калия - является опасной химической добавкой, вызывающей тяжелую интоксикацию организма, проблемы с пищеварением, почками, кожными покровами (гнойники, прыщи, сыпь). Запрещена во многих странах для использования в пищевой продукции.

Можно встретить в составе колбас, сыров, творога (для получения зернистости) и соли.

Так выглядит Е536, который имеет еще название желтая кровяная соль. Фото из открытых источников.

Йодированная соль

может иметь основой каменную, экстра или морскую соль. К основной соли добавляется соль йода (йодат калия), за счет которой продукт становится йодосодержащим.

Плюсы:

1) обогащает организм йодом, который необходим для нормального его функционирования;

2) низкая стоимость.

Минусы:

1) йодный привкус;

2) не рекомендуется использовать в консервации;

3) если основой йодированной соли является соль экстра, то содержит антислеживающий агент.

Морская соль

добывается путем испарения морской воды или используются древнейшие каменные морские отложения.

Добыча морской соли в Крыму. Фото из открытых источников

Плюсы:

1) содержит такие полезные для организма вещества как магний, калий, селен, йод, кальций и другие.

Минусы:

1) высокая стоимость по сравнению с другими видами соли;

2) йодный привкус;

3) не рекомендуется использовать для консервации.

В завершении нашего обзора, распределим соль по номинациям.

В номинации “Самая полезная” побеждает морская соль.

Звание “Самой вредной” бесспорно присваивается соли экстра*.

*Ее мы не рекомендуем к покупке и использованию.

Наконец, звание “Лучшее сочетание цены, качества и универсальности” присваивается каменной соли.

На этом пока все. Продолжаем разбираться в том, что едим. Присоединяйтесь к нам на канале “Репа”. Впереди еще много интересного!

А вы бы стали еще покупать соль экстра?