Ингредиенты:
- Салат айсберг 140 гр, Кинза 20 гр
- Сальса из печёного перца и халапеньо с вялеными томатами - 100 гр
- Лук красный - 100 гр
- Креветки тигровые - 18 шт
- Соус вустерский - 10 гр
- Майонез - 50 гр
- Сок лайма восстановленный - 10 гр
- Помидоры черри красные свежие - 120 гр
- Чипсы начос - 100 гр
- Плоды авокадо 260-340 гр
Приготовление:
Шаг 1
Креветки очистите, сделайте короткий продольный надрез по спинке и удалите кишку. Авокадо разрежьте вдоль пополам и удалите косточку. Из авокадо вычистите мякоть, нарежьте её кубиком 8×8 мм, переложите в миску и сбрызните соком лайма. «Чашечки» из кожуры авокадо сохраните.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте креветки 2 минуты на сильном огне, периодически помешивая. Снимите с огня, креветки нарежьте мелким кубиком и переложите в миску к авокадо (4 креветки оставьте целыми для украшения).
Шаг 3
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Листочки кинзы отделите от стеблей и нарубите мелко (оставьте пару листочков на украшение). Помидоры черри разрежьте на четыре части.
Шаг 4
Для приготовления соуса в чистую миску выложите майонез, влейте вустерский соус и перемешайте.
Шаг 5
В миску к креветкам с авокадо добавьте помидоры черри, лук и нарубленную кинзу, влейте майонезный соус и перемешайте. Листья салата айсберг нарежьте тонкой соломкой. 1/3 чипсов начос нарубите мелко.
Шаг 6
В «чашечки» из авокадо влейте 1/4 сальсы из печёного перца, всыпьте нарубленные чипсы начос, выложите салат айсберг и салат из авокадо и креветок.
Шаг 7
Разложите «чашечки» из авокадо по тарелкам, сверху выложите целые креветки, украсьте листочками кинзы и подавайте с оставшимися чипсами начос и сальсой из печёного перца.
Попробуйте новогоднее меню от Шефмаркет:
Нежный запечённый лосось под соусом «Цитрусовое трио»
Осётр по-царски с ароматным беби-картофелем и традиционным русским хреном
Говядина «Шатобриан» с картофельным гратеном и сливочным соусом из белых грибов
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
