Обнаружили в холодильнике остатки кефира? Значит, самое время приготовить овсяные печенья по простейшему рецепту. Количество сахара в нем можно регулировать. Такое печенье получается довольно хрустящим снаружи, но мягким и невероятно нежным внутри. Чтобы сделать его вкус еще богаче, можно добавлять в тесто любые сухофрукты, шоколад, семечки, орехи, ароматные пряности.
Ингредиенты
- Хлопья овсяные - 160 г
- Мука - 160 г
- Сахар - 200 г
- Масло сливочное - 125 г
- Мед - 2 ч. л.
- Яйцо С1 - 1 шт
- Кефир 2% - 4 ст. л.
- Сода пищевая - ½ ч. л.
- Соль - ¼ ч. л.
Время приготовления: 45-50 минут
Порции: 1 (25-27 шт)
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Сливочное масло растапливаем, добавляем к нему мед, яйцо, кефир и соду.
Шаг 3
Перемешиваем ингредиенты до однородности.
Шаг 4
Овсяные хлопья немного измельчаем в блендере или кофемолке, но не слишком мелко. Должна получится крошка с вкраплением крупных элементов.
Шаг 5
Пересыпаем измельченные хлопья в глубокую миску, добавляем к ним муку, сахар, соль и хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Постепенно, небольшими порциями соединяем жидкие ингредиенты с сухими. Каждый раз тщательно перемешиваем массу до однородности.
Шаг 7
Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем на 20 минут в морозилку.
Шаг 8
После морозилки тесто становится более плотным, пластичным. Формируем из него небольшие шарики и выкладываем их на застеленный пергаментом противень.
Шаг 9
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 10
Золотистое и хрустящее овсяное печенье готово. Можно заваривать чай.
