Мидии тушеные с луком, сыром, зеленью, чесноком.
Замороженные мидии обдала горячей водой их чайника, и отправила на сковороду с разогретым маслом и припущенным луком.
Потушила минут 10 под крышкой. Потом добавила нарезанную зелень, давленый чеснок и тёртый сыр, перемешала, и подержала ещё 5 минут на совсем слабом огне.
А к мидиям - икра баклажанная, вернее овощи, запечённые в духовке: корень сельдерея, лук, перец, помидоры, кабачок небольшой и баклажаны. А потом добавила немного соли, чёрного перца, и блендером их!
Очень вкусно!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Елена Якушева
