В ознаменование сегодняшнего замечательного праздника - Дня мужчин, хочу угостить всех и, в первую очередь, конечно же, драгоценных представителей сильного пола свежесваренной солянкой. Веганской, но очень вкусной и симпатичной.
Солянка, с ее черноглазыми оливками, золотым лимоном, нефритовыми огурчиками - фаворитка на многих обеденных столах.
Как не восхищаться ее яркой красотой и разносторонней одаренностью?
Островата, но зато как хороша! Редко кто сможет устоять.
Предлагаю вам рецепт веганской солянки, которая, поверьте, ничуть не уступает своей мясистой сестрице.
Ингредиенты (на три литра воды):
- 7 картофелин
- 6 морковин
- 10 соленых огурцов
- 1 луковица
- 2 банки черных оливок без косточки
- половинка лимона
- 3 лавровых листа
- по 1 щепотке черного, белого и розового перца в горошках
- 1 щепотка зиры в семенах
- 1 щепотка кориандра в горошках
- 3 горошины душистого перца
- 3 столовых ложки томатной пасты
- 3 столовых ложки оливкового масла
- соль по вкусу.
Картофель режем на небольшие кусочки и ссыпаем в кастрюлю.
Три моркови режем кружочками.
Соленые огурчики нарезаем маленькими кубиками.
Далее идут дольки лимона, разрезанные на четвертинки, и черные оливки без косточки (жидкость из консервов сливаем).
Добавляем специи: лавровый лист, черный, белый, розовый и душистый перцы, зиру и кориандр.
Заливаем содержимое кастрюли водой, солим по вкусу, доводим до кипения и варим на среднем огне в течение 20 минут.
На сковороду наливаем оливковое масло. Оставшиеся три моркови трем на крупной терке, нарезаем репчатый лук и добавляем томатную пасту.
Добавляем к ингредиентам в сковороде полстакана воды, помешивая, доводим до кипения и 20 минут тушим на среднем огне.
Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю, доводим всё до кипения и варим на среднем огне.
Еще через 20 минут наша солянка готова:
Приятного аппетита и процветания!
Желаю всем МИРА.
Драгоценные мужчины, ради святости и тепла ладоней любимых женщин и детей, не прикасайтесь к стреляющей мерзости. Не убий!
Не желайте никому зла и погибели. Будьте сострадательны ко всем живым существам, даже к людям.
Мира, покоя, радостей!
Да будет благо!