Корреспондент сайта "Царьград Южный Урал" тоже его пробовал. Рассказываем, где таким угощают, и сколько это стоит.
О гастрономических традициях Южного Урала скоро расскажет с телеэкранов автор и ведущий телепрограммы "Магия вкуса" Антон Зайцев. 20-23 февраля он работает в Челябинской области: вкушает диковинные блюда.
Зайцев уже побывал в селе Париж Нагайбакского района, где местные жители из поколения в поколение передают старинные рецепты. Там его научили готовить покровские пирожки и кыстыбый — пресные лепешки с картофелем.
Как купеческий гость
Потом телеведущий отправился в Миасс, в усадьбу купца Смирнова с сохранившейся 200-летней кирпичной кладкой. Там находится единственный в России музей пельменя. И, в отличие от других музеев, местные экспонаты можно не только посмотреть, но и попробовать.
Правда, все 50 видов за раз не продегустируешь. Зайцев выбрал блюдо, которым несколько веков назад хозяин особняка угощал своих гостей на балу, — пельмени с брусникой в розовом шампанском.
А это точно съедобно?
Удивительно, но наши странные на первый взгляд вкусы сошлись. Год назад корреспондент Царьграда побывала в этой усадьбе и тоже отведала удивительное кушанье.
Было любопытно, как это — пельмени в шампанском. На удивление оказалось вкусно. Ведь это не второе блюдо, а десерт, поэтому всё прекрасно сочетается. Правда, выпить шампанское, в котором плавали пельмешки, я всё же не решилась.
Сколько стоит
Десерт стоит 340 руб. Порция более привычных пельменей — от 290 до 600 руб. (из сёмги) за 200 г.
Находится кафе-музей в усадьбе купца Смирнова (г. Миасс, ул. Пролетарская, 5).
Антон Зайцев провёл у нас гастрономическое расследование. Погуляли по дому, полепили пельмешки, рассказали друг другу много интересного. Ждём выхода программы на телеканале "Моя планета",
— написали работники кафе-музея в группе усадьбы в ВК.
