Запеченный картофель с беконом и сыром

Вкусное, ароматное и сытное блюдо, готовится из доступных продуктов, не занимает много времени, понравится не только взрослым, но и детям.

Для приготовления:

1. бекон - 200 г.
2. картофель - 6 шт.
3. сливочное масло - 60 г.
4. сыр полутвердый - 120 г.
5. яйцо - 1 шт.
6. зелень петрушки или базилика - пучок
7. соль, черный молотый перец

Пошаговый рецепт:

• картофель, лучше взять продолговатой формы очень тщательно промыть в холодной проточной воде, обсушить
• выложить на противень и запечь в разогретой до 200 градусов духовке
• после того, как он приготовится, вынуть, слегка остудить и аккуратно разрезать на две части, по длине
• небольшой ложкой вынуть мякоть, оставляя небольшой слой на кожице
• получившиеся лодочки на некоторое время убрать в сторону
• картофельную мякоть хорошо размять вилкой или толкушкой, добавить сливочное масло
• вбить яйцо и положить натертый на крупной терке сыр
• бекон разделить на тонкие кусочки, обжарить на сковороде до золотистой корочки, добавить к картофельному пюре
• зелень петрушки вымыть и обсушить от лишней влаги, мелко нарубить, переложить в общую массу
• посолить и поперчить по вкусу
• получившейся массой начинить лодочки из картофеля, поставить на противень, убрать в духовой шкаф для запекания, при температуре 180-200 градусов на 20 минут, до образования румяной корочки

Подать горячими, со сметанным соусом или соусом из мацони.

Рулетики из картофеля и бекона с сыром

Для приготовления:

1. картофель - 5 шт.
2. полоски бекона - 20 шт.
3. сыр полутвердый - 100 г.
4. куркума - ⅓ ч. ложки
5. копченая паприка - ⅓ ч. ложки
6. соль, черный молотый перец
7. зелень

Пошаговый рецепт:

• картофель очень хорошо промыть, очистить от кожуры и разрезать по длине на 4 части
• в миску переложить кусочки картошки, посолить, поперчить, добавить куркуму и копченую паприку
• сыр натереть на мелкой терке, положить в общую миску
• все тщательно перемешать и оставить на столе на 15 минут
• на рабочую поверхность поместить полоску бекона, на один край положить дольку картофеля с сыром и приправами
• завернуть бекон вокруг картошки, чтобы получился рулетик
• на противень постелить пергаментную бумагу, чтобы она не скатывалась, ее нужно предварительно смять
• выложить приготовленные рулетики и отправить в духовку для запекания на 20-30 минут
• перед тем, как вынуть, проверить готовность картофеля
• выложить на плоскую тарелку, посыпать семечками кунжута и мелко нарубленной зеленью

Отличным дополнением к картофельным долькам будет салат из свежих овощей, маринованные заготовки или разнообразные соусы.

Кефирно-чесночный соус

Для приготовления:

1. кефир жирный - 200 мл.
2. огурец свежий - 1 шт.
3. укроп зеленый - 1 пучок
4. чеснок - 1 зубчик
5. соль - щепотка

Пошаговый рецепт:

• огурец и укроп хорошо промыть, обсушить
• нарубить мелкими кусочками, переложить в миску
• слегка посолить, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока
• залить кефиром и хорошо перемешать

Переложить в соусник и подать к запеченному картофелю.
Картофель в запеченном виде сохраняет все свои полезные свойства, снабжает организм витаминами, минералами и микроэлементами, наполняет энергией и повышает работоспособность.Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)