Всем привет! Масленица в самом разгаре и пора готовить сладкие и очень необычные блинчики! Такие блины, я точно уверена, вы ещё не пробовали! Сами блинчики я готовила на молоке, получаются они нежными, мягкими, тонкими и остаются такими ещё несколько дней. А начинка из сливок и зефирок маршмеллоу просто удивительная. Очень воздушная, сладенькая и необычная! Даже мой муж, скептически относившийся к сладким блинам, уплетал их, приговаривая как это вкусно😂 Обязательно полейте блинчики темным, а лучше горьким шоколадом, чтобы оттенить сладость самих блинов. Попробуйте их приготовить, это очень вкусно!
📝Ингредиенты
*Тесто*
-500 мл молока
-2 яйца
-200-210 гр пшеничной муки в/с
-1 стол.л сахара
-1/2 ч.л соли
-8 гр ванильного сахара
-3 стол.л растительного масла
*Зефирный крем*
-130 гр зефирок маршмеллоу
-250 мл жирных сливок 30 и более%
*Дополнительно*
-50 гр горького шоколада
Приготовление
Сначала приготовить тесто. В чашу налить молоко, добавить яйца, соль и сахар. Всё смешать венчиком.
Далее ввести всю муку и хорошо взбить венчиком, чтобы не было комочков.
Если комочки муки плохо разбиваются, то тесто можно процедить сквозь сито.
В конце влить растительное масло и перемешать.
В итоге должно получиться вот такое льющееся тесто. Можно его оставить на 15-20 минут, а можно сразу печь блины.
Сковороду хорошо разогреть, слегка смазать маслом. На середину налить немного теста и распределить.
Жарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Из этого количества теста получается 16-17 блинчиков.
Для крема в сотейник налить 100 мл жирных сливок.
Добавить к ним маршмеллоу.
Поставить на водяную баню, чтобы зефирки растопились.
Должна получиться единая масса.
Крем сразу снять с огня и остудить в миске с ледяной водой до комнатной температуры.
За это время оставшиеся 150 мл холодных сливок взбить в воздушный крем.
Далее к сливкам добавит остывшую зефирную массу и вместе взбить.
Крем становится более жидким, но остается воздушным.
Сразу несколько блинчиков смазать 2-3 столовыми ложками крема и оставить на 5 минут, чтобы крем схватился.
Затем свернуть блинчики с кремом в трубочку.
Убрать их в холодильник на пару часов для полного застывания крема.
Готовые блинчики с зефирным кремом разрезать пополам и выложить на блюдо.
Полить сверху растопленным шоколадом.
Приятного чаепития!🥞☕
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки👍 и пишите комментарии✍
Я всех благодарю за просмотр🙏💐
До скорых встреч🎬📝
