Предлагаю вашему внимаю пирог с картофелем в духовке. Минимум ингредиентов, максимум вкуса – это как раз про эту выпечку. Сам процесс приготовления очень прост, по времени занимает не так много, а на выходе получается очень вкусным пирогом. Нужно признать, что пироги с картофелем по популярности явно уступают пирожкам с картошкой. А вот по вкусу – нисколько! Кроме того, пироги гораздо менее хлопотная затея, чем пирожки. Давайте перейдем к самому процессу.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Добавляем в чашку теплую воду и теплого молока.
К ним добавляем сахар, сухие дрожжи.
Хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы дрожжи растворились.
Отделяем желток от белка. Добавляем яичный белок и растительное масло. Перемешиваем.
Через сито просеиваем муку. Замешиваем тесто.
После добавляем еще муку. И замешиваем тесто до густой консистенции.
Когда тесто стало более крутым, замешиваем его на столе.
После убираем тесто в чашку, накрываем и оставляем в теплом месте на 40 минут.
Нарезаем картофель и заливаем его водой. Добавляем соль и отвариваем до готовности.
Делаем из картофеля пюре.
Растительное масло добавляем в сковороду и растапливаем сливочное масло.
Нарезаем луковицу и обжариваем ее в сковороде.
Добавляем лук к картофелю. Хорошо смешиваем.
Когда тесто поднялось, замешиваем его и делим на 2 части.
Раскатываем каждую часть теста.
Выкладываем на тесто картофельную начинку.
Сверху закрываем начинку второй частью теста. Защепляем края.
Далее нам понадобиться решетка от духовки. Делаем такой узор, как показано на фото. Углубляем полосочки лопаткой.
Выкладываем наш будущий пирог на противень. Поверх противня кладем пергаментную бумагу для выпекания. Желток смешиваем с молоком. И этой смесью смазываем тесто.
Посыпаем сверху кунжутом.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
200 мл молока.
200 мл воды.
1 ст. л сахара.
7 г сухих дрожжей.
1 яичный белок.
90 мл растительного масла.
600 г муки.
----------------
4 картошки.
1/2 ст. л соли.
3 ст. л растительного масла.
20 г сливочного масла.
1 луковица.
----------------
Желток.
2 ч. л молока.
