Мёд. Как проверить мёд?

Очень многих интересует вопрос: как проверить мёд? Может он разбавлен каким либо сиропом? Может просто сироп разбавленный мёдом... Раньше по рассказам бабушек и дедушек для этой цели использовали химический карандаш. Такой жил в СССР. Теперь когда люди идут не только на рынок, но даже на ярмарку мёда, они не уверены, что мёд чистый. Лаборатории при ярмарке, проверяют мёд, но какого либо внятного ответа не дают. Мол мёд проверять и узнать точно что не подделка невозможно. Скажу очень МЯГКО... ОНИ ЛУКАВЯТ.. . почему, пусть это останется на их совести. Мёд можно проверить дома. Берём в ковшик 1 литр воды, ставим на плиту, и как только закипит вода, добавляем туда столовую ложку мёда. Если вода забурлит и начнёт пенится,этот мёд подделка. Поэтому я никогда, особенно на Коломенской ярмарке мёда, не беру для начала более 200 грамм мёда. Этого достаточно для проверки мёда. Приехать снова и купить настоящий мёд, не составит труда никому.