ИСТОРИЯ ПОКРЫТАЯ ЗАВЕСОЙ ТАЙНЫ
Версий на сегодняшний как всегда много. Сегодня ни один из ученых не скажет вам чье национальное блюдо плов. До наших дней дошли только легенды и народная молва, передаваемая из поколения в поколение. Если же судить по историческим данным этому блюду уже несколько тысяч лет. Легенды гласят что он был создан в II-III веках до нашей эры. В современном мире, как и в прошлые века, плов считается одним из самых популярных кушаний. Поэтому, какой стране достанутся лавры авторства плова и чья светлая голова придумала так называемый пилав, мы уже достоверно не узнаем.
Но легенды, которые мне известны, я перескажу вам. Чтобы и вы имели хоть минимальное представление о происхождении и назначении плова.
КТО АВТОР?
По одной из весий автором является повар Александра Македонского. Придумавший его когда полководец шел на Центральную азию.
По другой версии придумал плов повар Амира Темура, которому мулла дал рецепт. А рецепт был придуман для сохранения силы солдат для успешного похода на Анкару. В такой долгий путь невозможно было брать с собой быстро портящиеся продукты. Отсюда и состав рецепта классического пилова: баранина, лук, морковь, рис и масло. Добавляли для придания сил и сухофрукты
#плов #кто придумал плов #история плова
