Мало того, жирность у нее всего 15%, не 20, и не 25. А вот поди ж ты! При этом продукт абсолютно натуральный. Из самого обычного магазина, не фермерская, не домашняя.
Я еще на твороге заметила, что грязовецкие молочные продукты стали приятно выделяться качеством даже на фоне традиционно очень приличной нашей вологодской молочки. Как вы, наверно, знаете, Вологда - родина знаменитого на весь мир вологодского масла. И нас, вологжан, отличными маслом, творогом или сметаной удивить сложно.
Но вот эта, признаюсь, меня удивила!
Смотрите сами, натуральная сметана, небольшой процент жирности. В составе (а он - на втором фото в галерее), только сливки и закваска. Все, как положено, никаких загустителей и прочей бяки.
Купила я ее в обычном магазине. Конкретно, в Ашане, по цене 69,99 за 300-граммовый стакан.
Сметана не термостатная, не домашняя, не фермерская, чтобы это не значило, сделана она на производстве обычным резервуарным способом изготовления.
Естественно, без всяких добавок и заменителей молочного жира. Их нет в вологодской молочке по определению.
Но густоты она такой, что мне прямо захотелось наглядно проиллюстрировать поговорку "Хороша сметанка - аж ложка стоит!".
Сама не ожидала, какой будет результат. Он меня, признаюсь, удивил.
Ложку я взяла сначала чайную, все-таки были еще сомнения, а удержит ли она большую? Чайная ложка почти по плечи в банку ушла и стояла в ней как вкопанная. Можно было банку крутить-вертеть, со стола на стол переносить - ложка не тонула, не падала.
Тогда я решила усложнить задачу. И погрузила в продукт столовую ложку - тяжелую, массивную. Ручка ее высоко над сметанной гладью возвышается. Но стоит, ребята, не шелохнется!
Чтобы не было у вас сомнений в подтасовке, я даже видео записала, все так видно, никакого мошенничества. Зацените вот!
А вообще несколько обидно, что мы настолько привыкли уже к некачественным продуктам, что появление просто нормального воспринимаем как невидаль или чудо!
На Дзене вот, как некую диковину, показываем. И уверяю вас, что никаких "загустителей", и тем более заменителей молочного жира в этой сметане нет. Абсолютно натуральный продукт. И очень вкусный.
"Резной палисад" - это торговая марка ОАО "Северное молоко" (город Грязовец, Вологодская область). Если увидите в продаже их сметану или творог - берите, не пожалеете! Масло тоже неплохое, вологодский стандарт, но для меня эталонное все-таки от Вологодского учебно-опытного завода.
Про масло вот тут для тех, кто ищет вологодское, подробнее, как не нарваться на подделку и выбрать настоящее:
Удачных всем покупок и доброго здоровья, из Вологды с теплом,
ваша Северяночка
