Пожалуй самый вкусный суп с домашней лапшой получается по этому рецепту.
Ароматный, легким и очень аппетитный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
📝 3-5 литров воды, 1 куриная грудка или любое мясо, 2 луковицы, 1 большая морковь, 2-3 средних картофеля, масло для жарки, 150 грамм муки, 1 яйцо, 25 грамм воды, щепотка соли, лавровый лист, специи, соль, перец по вкусу, 2 столовые ложки творожного или сливочного сыра.
1️⃣ В кастрюлю с водой кладём мясо и 1 луковицу. Варим до готовности мясо, примерно ~40-60 минут. Когда мясо готово луковицу вытаскиваем и убираем.
2️⃣ Мясо вытаскиваем нарезаем на мелкие кубики, бульон процеживаем.
3️⃣ 1 луковицу мелко нарезаем на кубики, морковь и картошку очищаем и нарезаем на кубики.
4️⃣ Лук и морковь обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла до готовности, примерно 5-7 минут.
5️⃣ В миске просеиваем муку, добавляем воду и яйцо, щепотку соли, замешиваем тесто, можно добавлять ещё муки, тесто долго быть мягкое, и не липнуть к рукам.
6️⃣ Затем раскатываем тесто в тонкий пласт, присыпая поверхность мукой и сам пласт, сворачиваем в рулет и нарезаем на шайбы. Раскручиваем шайбы, они должна сами раскручиваться, стряхиваем лишнюю муку.
7️⃣ В кипящий готовый бульон закидываем картофель, соль и лавровый листик, возвращаем нарезанное мясо, варим до полуготовности картофеля, примерно 5-7 минут.
8️⃣ Далее добавляем зажарку из лука и моркови, и добавляем лапшу, варим до готовности лапши, примерно 3-5 минут.
9️⃣ В самом конце добавляем 2 столовые ложки творожного сыра, размешиваем, ждём когда закипит, выключаем и нагреваем крышкой. Даём настояться 5-10 минут и подаём к столу.
Вас суп готов 🍜
Примерное КБЖУ на 100 грамм 54/3/1/6
https://www.instagram.com/reel/CVIT2HuDq7k/?utm_medium=copy_link
