Мне нравится готовить простые, вкусные и сытные супы. Это быстро и домашним очень нравится похлебать горячего! Сегодня поделюсь с вами одним замечательным супом, который приготовила первый раз, но точно буду готовить еще, ведь съели его с удовольствием и аппетитом.
Я люблю пробовать новые рецепты, особенно других стран у меня даже есть кулинарная книга 1974 года, в которой собраны интересные рецепты разных народов мира. Вот в ней я и нашла польский картофельный суп, а теперь делюсь с вами.
Для приготовления этого вкусного супа я беру две средних луковицы и нарезаю их мелкими кубиками.
Затем разогреваю в кастрюльке растительное масло 2 ст.л и слегка пассерую на нем лук 2-3 минуты.
Дальше беру 2 небольших моркови, чищу их и нарезаю на небольшие кубики.
Также нарезаю и картофель, которого понадобится 6 шт.
После картофеля аналогичным способом нарезаю 300 гр варено-копченой колбасы.
Все нарезанные ингредиенты отправляю в кастрюлю и тушу на среднем огне 6-8 минут, периодически помешивая.
Спустя указанное время добавляю в кастрюлю:
чеснок измельченный - 3 зуб
орегано (душица) - 2 ч.л
вода или мясной бульон - 1,6 л
черный перец - 0,5 ч.л
лавровый лист - 1 шт
соль по вкусу
Когда суп закипит варю его 25 минут на медленном огне под крышкой.
Затем добавляю в суп сливки 20% - 200 мл и варю суп еще 2-3 минуты на медленном огне. В конце добавляю зелень петрушки. Какой же он вкусный получается этот суп "по-польски". Густой, сытный, ароматный, кастрюлька ушла за один раз и вся семья довольна. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!
