В мире существуют традиции связанные с пельменями. У разных народов они свои. Как и у каждой семьи. Самой распространенной считается - лепка счастливого пельменя. Когда в начинку кладется не фарш, а другой продукт. Либо вообще предмет: пуговица, монетка или что-то ещё. Если человеку попадается пельмень с перцем, значит он встретит любовь. Пельмень с зеленью принесет радость. А счастье приносит пельмень чисто из теста. Начинка из сахара сулит легкий и удачный год. Монетка = богатство.
Сибирская традиция тоже прекрасна. Сибирские пельмени подавались в большой посуде. Это означало благоприятное расположение хозяина к гостям. А также, что он хочет, чтобы гости задержались подольше. Если хозяин подавал пельмени порционно, то это расценивалось как намек на быстрый уход гостей.
У древних уральцев пельмени имели ритуальное значение. Они являлись символом принесения в жертву всех видов скота. Поэтому уральские пельмени делаются из 3 видов мяса в строго отведенных пропорциях.
В Китае форма пельменей похожа на серебряный слиток. Их названия “Цзао Цзы” связано с детьми. По преданию, молодая семья, у которых не было детей, клали пельмени в рот в новогоднюю ночь. Потом вытаскивали и убирали под брачное ложе. Пророча себя хорошее потомство.
Ещё есть суеверие с числами. 2 пельменя ждет двойная радость. Чтобы обрести счастье надо съесть 3, 6 или 9 пельменей. Четыре обещают богатый год. Пять ели фермеры или крестьяне, чтобы обеспечить благополучие. Восемь пельменей пророчили успех в бизнесе. Абсолютное счастье ждало тех, кто мог осилить 10 пельменей.
Если брать толкование сонников. То русские сонники трактуют так. Вам приснилось, что вы за столом, где много пельменей. Значит, вы встретитесь с дорогими друзьями. О нехватке семьи и семейного уюта говорит сон, где вы лепите пельмени. Если девушке приснилось, что она слепила неудачный пельмени, которые разваливаются или слипаются. Это значит, что её возлюбленный очень разборчив в еде.
У удмуртов есть праздник Вожодыр, который выпадал на зимнее солнцестояние и делился на несколько частей. 7 января Ымусьтон - открытие рта. В этот день обрядовым блюдом были пельмени.
Бурятия. Буузы. Их готовят в день весеннего солнцестояния. Там даже существуют соревнования на лепку бууз. А их форма напоминает форму юрт.
В Израиле креплахи имеют форму треугольника. Так они отдают дань уважения Аврааму, Ицхаку и Яакову. Это уважаемые евреи, патриархи.
Про традицию в Америку, скорее всего, мало, кто слышал. Но на Хэллуин они готовят вареные яблочные пельмени. На это время как раз приходится сбор урожая яблок.
И это далеко не все традиции, которые связаны с пельменями. Есть ещё много у разных народов мира. Казалось бы, одно блюдо, но у всех оно разное и имеет разное знаечние.
Наши соцсети:
