Загадочная ягода…или все - таки овощ?
Каждый видел баночку оливок в магазине? Этакие виноградины консервированные. Давайте поговорим об этих полезных плодах.
Оливки бывают зелеными и черными. Заблуждаются те, кто считает оливки и маслины разными видами растений. Нет, оливки существуют одного типа – зеленые, но при консервации для более быстрого процесса и хранения их насыщают глюконатом железа, благодаря которому они и приобретают черничный цвет.
Чем отличаются оливки друг от друга?
Единственное их отличие – это происхождение и сорт. Они растут в Испании, Греции, Италии, Франции и Израиле.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Внимание! Хотите помочь нашему каналу? Помогите материально! Ссылка для материальной помощи каналу Здоровое питание Спасибо !!!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Испания – это главная страна по производству оливок и продуктов из них. Примерно 50% экспорта происходит именно оттуда. Наибольший спрос из этой страны пользуется сорт оливок Пикуэль.
В Италии растет огромный сорт оливок - Виттория и славящийся своими необыкновенными вкусовыми качествами Миччо Ле Олив.
В Греции не скупятся и выращивают сразу сотни сортов оливок и производят ароматное оливковое масло.
Во Франции, что удивительно пользуются большим спросом оливки черного цвета (маслины), их используют для производства масел, паштетов и заправок.
Израильтяне выращивают оливки в основном для изготовления масел.
Полезность и вред оливок
В их составе Омега 3 и 6, жирные кислоты, полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты. Пусть вас не пугает слово «жиры», они растительные, организм человека нуждается в них. Высокое содержание жиров подразумевает большую калорийность продукта, в 100 гр до 145 ккал.
Витамины, содержащиеся в оливках: А, группа В, С, Е, РР, магний, железо, фосфор, кальций, цинк, селен и другие.
Учеными доказана полезность этих плодов.
Оливки необходимы при:
- атеросклерозе, тромбозе, сердечно – сосудистых заболеваниях (инсульт, инфаркт и тд.)
- восстановлении печени, нормализации работы ЖКТ, геморрое, кожных заболеваниях.
- когда нужно снизить сахар у диабетиков, холестерин и улучшить эластичность сосудов;
- если нужно улучшить память и при профилактике Альцгеймера;
- обезболить воспаление;
- во время беременности и грудном вскармливании.
Оливки используют не только как продукт питания, но и в косметических средствах. Масло улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Косметические средства на оливке почти не имеет противопоказаний. Аллергикам рекомендуется провести тест на аллергическую реакцию.
Так как оливки – это все же консервированный продукт в нашей стране, употребление каждый день их не рекомендуется:
- детям младшего возраста:
- беременным женщинам на ранних сроках и ГВ;
- ЖКТ и желчнокаменных болезнях;
- камни в почках;
- цистит;
- аллергия.
Какой вывод можно сделать? Оливки – это полезно, но в консервированном виде можно употреблять в ограниченном количестве, если вы очень любите это растение, то замените на качественное оливковое масло, которое не уступает в полезности натуральным плодам.
Напоследок расскажу, как выбрать правильное масло:
Приобретайте масло известных сортов в оригинальной бутылке (на официальном сайте производителя можно сравнить с тем, что вы видите на прилавке), этикетка должна быть на русском языке с указанием срока годности, производителя, вида отжима, условии хранения. Стоимость качественного оригинального и полезного масла не может быть низкой.
Не экономьте на своем здоровье.
#ОЛИВКИ
#ПОЛЬЗА
#СОСТАВ
