Приветствую!
Вот, казалось бы, картошка с луком, что может быть проще? Тем ни менее, есть секрет, позволяющий приготовить такое простое блюдо изумительно вкусным. По крайней мере, это мне так кажется.
Это мой секрет, который может вам пригодиться.
Собственно, вот у нас картошка, порезанная соломкой, вот лук кубиками, вот соль и немного подсолнечного масла без запаха. И толстодонная сковородка с антипригарным покрытием и крышкой.
На СУХУЮ ❗ сковороду кладем картофель, солим его начинаем жарить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая (раньше я сразу жарила в масле, получалось НЕ ТО).
Из картофеля уходит лишняя влага и он начинает даже слегка подрумяниваться.
Минут 5-7 жарим таким образом, а потом добавляем лук(можно побольше)и масло (немного), жарим еще минуты 3 на среднем огне, помешивая.
Убавляем огонь до минимума и под крышкой жарим до мягкости. Выключаем огонь и позволяем еще постоять какое-то время.
Мягкий, но румяный картофель с умопомрачительным ароматом жареного лука никого равнодушным не оставит.
Попробуйте приготовить привычное блюдо таким способом.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
