Всем привет!
Как-то баранину я особо раньше не готовила, если только в плов добавляла. Тут повлияли и слухи о специфическом запахе баранины, и достаточно высокая цена. Но как оказалось, всё зря!
Запах есть у старой баранины, берите молодого барашка, мясо у него пахнет достаточно приятно, ну а вкус темболее приятный!
Рекомендую также попробовать :
Итак, как приготовить баранину мягкой?
1. Нарезать баранину на маленькие кусочки.
2. Репчатый лук чистим и режем кубиком.
3. Морковь чистим и режем маленькими кусочками.
4. Мясо закидываем обжариваться на растительном масле.
5. Когда мясо поджарится немного, закидываем лук.
6. Далее добавляем морковь.
7. Добавляем соль и специи.
8. Когда мясо с овощами немного обжарится, заливаем кипячёной горячей водой до краёв сковороды и добавляем томатную пасту.
9. Добавляем немного муки, чтобы соус стал более густой и перемешиваем до полного растворения муки.
Так тушим 45 минут на медленном огне под закрытой крышкой.
Можно ближе к готовности добавить немного нарезанной свежей зелени.
Всё готово!
Подаём с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Ингредиенты :
- Баранина - 0,5 кг.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль, зира, кориандр, чёрный перец по вкусу.
- Томатная паста - 3 ст. л
- Мука - 2-3 ст. л.
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и обязательно пишите ваше мнение!
#ужин #мясо #что приготовить на ужин #вкусный ужин #баранина #соус #подлива
